滋味土豆片

萧晗8936

菜市場的土豆帶著新鮮的泥土，很招人喜歡。土豆是春秋兩季收獲的蔬菜，當下正是秋天的土豆正上市的時候，一定要多吃才好。本身就特別喜歡土豆，特別喜歡它的多樣變化，怎麼吃都很美味。今天拌著吃，而且改變了刀法，拌土豆片兒，跟平常的土豆絲完全不一樣了。


材料：土豆


調料：鹽 糖 生抽 芝麻油 辣椒油 醋 黑胡椒碎



做法：


1、土豆去皮。


2、切厚片兒，約半厘米的樣子。


3、坐鍋燒水，將土豆片焯水。(焯水程度可輕可重，看自己喜歡，輕焯水脆些，但一定要保証焯透）。焯水后將土豆片兒過涼。


4、將土豆片撈出淋水，放在大碗中。磨上黑胡椒，如果不是拍圖，成菜后再磨是最好的。


5、調料，為了拍圖，我用一小碗，主要是生抽芝麻油和辣椒油和醋，鹽適量，糖小量，或者依自己的口味兒調出自己喜歡的風味。


6、將調料澆入土豆片即可。其實這個菜還有一個做法，可以將調料中加上高湯和復合調料油，將土豆片浸泡，味道更加美。家庭操作通常以簡單易行為好。


小貼士：


1、土豆片要厚薄均勻。


2、焯水的程度要把握好，水要多，火要大，出鍋要及時。


（本文源自網絡）

missingma

看起来很不错，谢谢楼主分享

甘丹就好

谢谢楼主的分享，看起来不错。很简单。
有空会来试试做看。

萧晗8936

missingma 发表于 23-9-2015 09:38 AM
看起来很不错，谢谢楼主分享

簡單易學，有空試試嘍～

萧晗8936

甘丹就好 发表于 23-9-2015 03:17 PM
谢谢楼主的分享，看起来不错。很简单。
有空会来试试做看。

之前聽說土豆是可以替代動物蛋白的一種蔬菜，很有營養哦，可以多吃

甘丹就好

萧晗8936 发表于 24-9-2015 04:40 AM
之前聽說土豆是可以替代動物蛋白的一種蔬菜，很有營養哦，可以多吃

嗯，谢谢你啦。我很喜欢吃马铃薯的。

wudhrkchi

感謝大大的分享

子不语

簡單易學，有空試試嘍

萧晗8936

wudhrkchi 发表于 29-9-2015 08:18 PM
感謝大大的分享

不用謝啦，只要大家身體健康就好啦！

萧晗8936

子不语 发表于 30-9-2015 04:37 PM
簡單易學，有空試試嘍

其實我是個懶人⋯⋯所以 做的菜也符合我的風格⋯⋯ 天天開心喔！

萧雅然

看起来很容易做。。

萧晗8936

對啊，就是因為容易做才分享一下啊，而且 我也懶嘛⋯⋯

nobita0413

看起来很开胃

萧晗8936

还很养人哦～

小蕭_95

谢楼主分享

findingnemo

谢谢楼主分享。。。