芒果千层蛋糕

冰灵

芒果千层蛋糕

面皮材料：
黄油  30g
细糖  30g
鸡蛋  2粒
牛奶  250ml
低粉  100g
奶油夹陷：
淡奶油     250ml
细糖        10g
芒果        4个
吉利丁片  半片

做法：
1)准备好材料
2）鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。

3）选择底部圆形较小的平底不粘锅，用汤勺舀约30ml面糊，晃动锅子摊匀，开小火煎10余秒，面皮可脱锅即可。只需煎单面
4）煎好一片面皮，把锅放在冷布上冷即，再倒入面糊摊匀，然后再开小火煎，关火出锅，冷即锅子，倒面糊继续煎，如此反复直到用完面糊。

5）芒果切成薄片

6）奶油加融化的吉利丁液打至不流动。

7）一层面皮一层奶油一层芒果组装好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切块享用啦！

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小贴士
1）加吉利丁液是为了夏天防止奶油过分融化，自家食用不加也可以。
2）面糊约可以煎12~15片，越薄越好。
3）芒果可以换成榴莲或水蜜桃等软质水果。

肥仔聪

最近血糖稍微有点飙升。。

羅馬王子

睇到流口水佐

劉曉林

芒果還不錯。