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冰镇咕噜肉！ 1995年徐克导演执导的<金玉满堂>里有看到过！
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在FB上看到有人分享这道菜色，就在巴生的"2013私房菜" 原来巴生不只出名肉骨茶，还有如此特别的食物！原来1995年徐克导演的"金玉满堂"里，由罗家英饰演的大厨就有做过这道菜！
当这道菜呈上桌的时候，餐厅里的员工叫我们等五分钟后再吃，这样的话冰的冷度就能让咕噜肉的外皮吸收，那么外皮就会很酥脆，里面的肉却还是热的！我们吃了几块过后故意留下一些做个试验，我们把剩下的几块咕噜肉把冰盖着，20分钟后再吃，原以为冰块的水会让咕噜肉变乱，谁知还是一样酥脆，只是外面更冷了，最重要的是里面的肉还是热的！没试过的朋友值得一试！
跟店长拿了地址 ：26,28,30, Jalan Bayu Tinggi 6,Taman Bayu Tinggi, 41200 Klang,Selangor
Waze : 2013 Stash Recipes Restaurant
GPS : 3.014340, 101.430839
电话号码: 03-38855793
0163845099
0182163068
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发表于 14-4-2015 10:22 AM
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其实我在Tropicana City Mall的艺夜梦也有看到这道菜。
它唤起了小时候吃过的脆脆的咕噜肉回忆。
现在吃的咕噜肉都不脆的，就像酸甜猪肉一样。.gif) |
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发表于 14-4-2015 11:43 AM
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发表于 14-4-2015 05:49 PM
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发表于 14-4-2015 05:52 PM
来自手机
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caddielai 发表于 14-4-2015 05:49 PM
味道如何？真的冰镇后还脆口吗？
不会，可是有水果解腻 |
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发表于 14-4-2015 05:58 PM
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发表于 14-4-2015 06:06 PM
来自手机
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caddielai 发表于 14-4-2015 05:58 PM
那就不好吃了咯。
快点吃，不然泡久了真的不好吃 |
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发表于 15-4-2015 01:36 PM
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发表于 15-4-2015 03:16 PM
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发表于 15-4-2015 05:09 PM
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哈哈，感觉好像怪怪的，可是心里却很想试。。 |
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发表于 15-4-2015 05:22 PM
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说真的，不好吃。其他菜肴还不错，这个真的一次就够了 |
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发表于 15-4-2015 05:36 PM
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发表于 16-4-2015 08:19 PM
来自手机
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发表于 17-4-2015 09:45 AM
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发表于 17-4-2015 09:52 PM
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发表于 20-4-2015 10:24 PM
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rawang也有得吃
有时冰太多叫服务员只把肉拿出来就好 @@ |
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发表于 11-5-2015 04:31 PM
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全部做的都不是冰镇，都是加冰块罢了。真正的是用冰的冷把汁包裹。 |
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