圣诞烤鸡

astroboy22

简介雏鸡三斤重，烤出来非常肥嫩鲜美多汁，皮焦肉嫩啊。比火鸡好吃很多！调整了内陷，换了番茄酸口的饭，更开胃。


用料  

雏鸡3斤重	2只
胡萝卜	1根
洋葱	半个
蘑菇	2个
番茄	1个大番茄
培根	2片
黄油	少许
盐和黑胡椒	适量
百里香	少许
迷迭香	少许
土豆	半个
隔夜饭	1碗

圣诞烤鸡的做法  
1.番茄入滚水稍煮，去皮。土豆蘑菇胡萝卜切小块，洋葱切碎，培根切碎


2.番茄切烂，黄油融化后入锅，加入其它蔬菜和培根，翻炒到收汁。


3.加入隔夜饭一碗翻匀，盐和黑胡椒调味。


4.我居然忘记拍鸡之前的照片，鸡屁股开口，并去头脖子、去鸡脚、去内脏、去屁股，加黑胡椒和盐抹外皮，腌制一夜。


5.一夜后洗去浮盐，肚子塞满饭，塞一个橙子堵住屁股。鸡腿处粗棉绳捆好，鸡翅膀也捆住。防止烘烤后太奔放


6.蜂蜜和少许黄油隔水加热融化，撒入香草碎。刷鸡身。鸡腿处裹锡纸。


7.170度2小时，中途再刷一次蜂蜜香草液。


8.出炉


小贴士鸡皮稍微控干，烤出来颜色均匀点。记得要用粗棉线捆好鸡哦，烤的圆滚滚很漂亮。




http://www.xiachufang.com/recipe/100417393/

huiyien74

请问要用多少度来烤？ 是用grill function 吗？

重生一木

看流程也不复杂！

馋小猫

看起来容易，不知道学起来难不难。