古晋山水果园之正宗中国菜：麻婆豆腐

发表于 2-11-2014 11:09 PM 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

没有买到郫县豆瓣，凑合用普通辣豆瓣酱，没有郫县的咸辣，但味道类似
1.豆腐用盐水泡着
2.三四十粒花椒不放油微火干炒到变色变亮，捣成粉
3.猪肉馅炒到变色倒出来，不洗锅放一点油炒豆瓣酱，加点糖，倒入豆腐块和肉馅盖盖焖两三分钟，加青蒜/香葱，关火倒花椒粉就行了

所属分类: 办公美食

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