请问菜要如何炒才好吃？

喵喵國小喵喵

叶的灵 发表于 25-4-2014 04:08 PM
我知道。。是 LC 牌子的，是吗？怕等下买回来，他再嫌不好吃。。我会被骂。。浪费钱！

不會吧

他却在那里说什么外面煮大炒的锅也是一样便宜锅来的！

大炒用的鑊的確很便宜
不過他們的爐頭非常大
才可以讓鑊維持高溫
一般家裡不會有這麼大的火

用了媽咪鍋
因為鑄鐵鍋的特性
即使是家用的爐頭
也可以維持高溫
一般的不鏽鋼鑊或者鐵鑊
菜倒下去的時候會聽到一兩下“滋滋”的聲音
用媽咪鍋的話
“滋滋”的聲音會維持到炒完為止
這樣炒出來的菜就像外面大炒的一樣好吃了

leahlin

叶的灵 发表于 25-4-2014 04:06 PM
谢谢你。。我会记得你的 tips 的！

我不会煮。。我看我妈妈是这样子~

小家伙

蒜米爆香后，加点盐，翻炒两下，将青菜倒进去，记得要沥干水，再炒两下就行了。。

不要不要

如果跟外面的比肯定没的来！

因为外面的火候够大，炒出来是卜卜脆的，在加上马上吃。一定好吃的。

家里的放了一段时间，好吃都是有限的。在加上嘴叼的人，难服侍。