海味年货受欢迎 挑海鲜有妙招

希望3

你家的年货准备得怎么样?香菇、木耳、开心果.....这些几十年如一日的传统山货，不少人已开始有点“味觉疲劳”，也许很受欢迎的海味年货能给你带来不一样的感觉哦。

海鲜多蒸煮，所以原料新不新鲜，对于口感的影响特别大。我们挑海鲜的时候，要做到“一看二按三闻”。

一看：如果是挑鱼，要看鱼眼，睛眼睛呈透明无混浊状态，表示新鲜度高。再看鱼鳃是否紧贴，鱼表面是否有光泽。新鲜的螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富有光泽，肢体硬实有弹性。鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、须弯曲，斑纹清晰。

二按：用手指按压海鲜，若肉质坚实且富有弹性，则说明新鲜。而蟹一类的海产品，如果壳质坚硬、饱满，掂着有份量则为上品。

三闻：用鼻子问问，是否有海鲜特有的海水味。有些不法商贩用甲醛和洗衣粉浸泡海产品，这类海鲜颜色偏白，闻起来是一股腥味和药味。

GX888

获益良多。。。谢谢。。。

xiaomin48

我很爱吃鱼哦。。。。