（素）馬鈴薯香酥餅 - 转自网络

eelin_chin

看起来好好吃。转自网络：http://kkoko0620.blogspot.com/2013/11/blog-post_2.html
笔者的想法：...吃起來香氣十足，
口感更像是蔬菜餅乾或蘇打餅乾之類的....

馬鈴薯香酥餅

材料(3×3cm24個)

低筋麵粉…150g
鹽…一咪咪
糖…15g
橄欖油(植物油也可)…40g
馬鈴薯…100g

砂糖(裝飾)…適量

作法

１：將馬鈴薯蒸熟，去皮後搗成泥備用。

２：低筋麵粉、鹽和糖加入，加入植物油拌均勻。

３：把麵粉弄鬆散混合後，加入馬鈴薯泥用手搓揉成麵糰，放置冰箱冷藏30分鐘。

４：取出後用桿麵棍桿成約0.5公分厚度，然後使用喜歡的餅乾模壓出形狀。

５：可以在麵糰上用叉子叉幾個洞，表面灑些砂糖，放入預熱好的烤箱裡，以170℃烤20分鐘。完成放涼後，立刻放置密封盒裡保存(最好放包乾燥劑)，這樣餅乾比較不易反潮。

eelin_chin

看起来好好吃，食材也很简单健康，有机会一定试试

lindacheong

谢谢分享

pes2013

看起來很簡單