**芋头蛋糕**

Nightmar3

材料 ：
2片海绵蛋糕（7寸X 7寸）

馅料 ：
200g芋头
20g幼糖
50g浓椰浆
50g打发植物鲜奶油

装饰 ：
少许打发植物鲜奶油
50g烘香核桃碎

做法 ：
1. 馅料 ：芋头放入蒸笼里大火蒸20分钟或至熟，趁热压成泥。
2. 趁热放入搅拌机里，加入幼糖和浓椰浆快速拌匀，待冷。慢慢拌入打发鲜奶油。
3. 完成蛋糕 ：将芋头馅料抹在第一片海绵蛋糕上，再盖上另一片海面蛋糕。
4. 最上层涂抹薄薄的奶油，洒上烘香的核桃碎即可享用。

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