心开放

我爱潮流

这一期教教大家如何以包菜来做一道别处心斋的菜式，此菜不含任何的肉类，是吃素者的福音，除了包菜，我们还可放入红萝卜、冬菇、芥兰茎和四川菜，各种不一样颜色的蔬菜夹杂一起，相映成趣，味道也别具一格，还为这道菜肴取个“讨口彩”的意头 ---〉心开放，吃了凡事看开点，日子过得开开心心，大家可以尝试制作。



材料: 包菜1粒，冬菇5朵，榨菜1包，红萝卜1/2条，芥兰茎数条

调料：耗油，酱油 各1/2汤匙，胡椒粉少许

做法：
1. 冬菇，红萝卜，芥兰茎洗净切丝，榨菜打开包装，过一过水；
2. 包菜洗净后，挖掉中心的部分，犹如一个大碗（请查看包菜心切除步骤）；
3. 把油烧热，依顺序放入红萝卜，冬菇，芥兰茎，榨菜番炒片刻，加入调料；
4. 将菜丝填进包菜碗中，放入蒸锅，蒸20分钟；
5. 将包菜盛起倒扣碟中，用刀切开八面即成。

来源：肥妈妈厨房