無錫排骨

万寿无疆

無錫排骨

材料:

豬小排600公克
大豆苗1包
薑末1小匙
蔥末1小匙
香油1小匙
滷汁：蔥1支
薑片3片
八角2顆
糖1/2小匙
醬油1杯
水5杯

調味料:

糖1小匙
蕃茄醬1大匙

作法:

1.豬小排切約7cm小段，放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。

2.滷汁煮沸，放入作法1的豬小排再次煮沸後，轉小火煮約50分鐘至軟化，

取出備用。

3.大豆苗洗淨，放入沸水中燙熟，取出瀝乾，擺盤備用。

4.取鍋，加少許油爆香蔥末、薑末，再放入作法2的滷汁約1杯。

5.加入所有調味料煮沸，再放入作法2的豬小排煮至收汁，淋上香油拌勻，盛起擺在作法3的大豆苗上即可。

guangsu

好棒哦～我也要试试！！