请高手出招教我蒸牛奶炖蛋

pinkchild

如题。
因为我本身很喜欢吃牛奶炖蛋，但是却不会做，有没有哪位高手愿意过招给我？

winnie8739

红糖姜汁炖蛋

1杯牛奶，2粒鸡蛋，1汤匙砂糖
全部材料搅拌均匀，慢火蒸12分钟.
出炉前用竹签插一下，没有黏液代表熟透，可以上桌。
如果有黏液代表不熟，再蒸2-3分钟~
蒸好后，舀2汤匙的红糖姜汁放上面。。

skyey

牛奶和鸡蛋一起煮/吃，营养价值下降。

ljloo68

不要用生水，用煲過、放涼的開炖蛋才平滑。
蒸蛋時，每隔兩三分鐘要揭開鑊蓋透透氣。減少氣壓，
水蛋蒸出來就不會凹凸不平。