说一说燕窝

越光宝盒2

【转贴】
燕窝不能算是素品！

这是我的个人见解。

为什么要谈这个问题呢？因为，我见到有些居士们，虽然很虔诚持素，却以补养理由而常进食燕窝，甚至于有些在家人，尤其是女士太太们，十分虔敬法行僧宝，大清早的，就亲自送一盅冰糖炖燕窝去供养法师，南洋一带的女居士们，更盛行用燕窝供养她们的师父，可能是因为南洋的燕窝很多，一般人又视之为无上补品。


燕窝是不是补品呢？这尚属疑问，依照一般人，尤其是中医的见解，认为燕窝是滋阴补阳气的，又说可治晕眩、心悸，和许多病，把燕窝说成是和人参差不多的名贵补药。

我们不妨分析一 下，首先我们要知道燕窝是什么？是怎样得来的。

泰国的暹罗湾，有很多曲折崎岖的海岸，峭壁危耸，岩洞很多，大多数浸在海水当中，只有岩洞的顶部在水平线以上，这些岩洞的顶上内壁，栖有很多海燕。这种海燕，样子略似普通的燕子，但是它们不到人住的宅宇去筑巢，它们很畏惧人类。它们住在海中岩洞内的惨嵯岩壁上。普通的家燕是衔泥作巢，海燕住的环境，并没有泥土，都是石岩，它们没有泥可筑巢，就用自己身上的换毛，当作草杆来做巢。它们将要结合之时，就从胃内呕吐出胶质的粘液来，涂在石壁上，当作胶水，又自己用嘴甲拔取自己身上的绒毛，粘在胶液上，海燕夫妇俩天天这样做，要费很多天才筑成一个小小的巢，到那时候，它们身上的羽毛也拔得很光秃了。胃中呕出来的粘液也快呕尽了，继之以血！这完成以后的燕巢，即是燕窝，常常粘有斑斑血渍。

海燕做好了巢，母燕才肯接受新郎，正式结婚，生下两枚很小的蛋，夫妇两燕，轮流孵伏，多半是母燕孵卵时间长些，公燕也去觅食，回来喂养母燕及小燕。

海燕的食物，主要的是海中的小鱼，次要的是在空中飞过的昆虫。海燕像鹭鸶一般，可以飞冲进海水底下去捕鱼，它的消化力很强，能把鱼类消化成为透明胶质。它呕吐出来做巢的就是这些胶质。一般人传说燕窝是海燕的唾液，这是错误的见解。实际上，燕窝的胶质粘液，并不全是唾液！只有一 部份是唾液，大部份是胃中呕吐出来的鱼类被消化而成的蛋白质？所以它有强力的胶着力，可以用来筑巢。海燕喂养乳燕，也就是把胃中的这些胶质液体，灌入乳燕口中，等到乳燕长大些，才喂给小鱼。


燕窝既然是鱼虾类蛋白质，而且是海燕捕吃海中虾鱼而得来，是杀生而取得的，怎能算是素品呢？这道理是很浅显的。我们吃燕窝，就等于吃鱼胶？也是间接的杀生，我们若用燕窝去供养法师，岂不是等于叫法师破戒吃荤吗？所以很多明白的法师？是不肯接受燕窝供应的，有些法师碍于情面，不好拒绝，也有些是不知道燕窝是荤，就自己也用它来进补的。冰糖燕窝，被视为无上补品，其实，拆穿了，燕窝不过只是鱼胶加上海燕的胃液，血丝，唾液而已，营养价值并没什么了不起，还比不上黄豆青菜！一般人是太迷信燕窝了。大概是因为得来不易吧？


古时候，燕窝是贡品，每年须进贡给中国的皇帝和泰国的皇帝！平民是吃不到的，什么东西一做了贡品，就变成珍贵，一般人迷信燕窝效力，可能是这样起源的。


泰国和马来西亚的土人去取燕窝，须撑小船去到汹涛骇浪的偏僻岩洞，进入岩洞内去，攀登峭壁，才可取得燕窝，有时还须等到潮水低降，才可进入洞内，有时人在洞中采巢，忽然潮涨，汹涌大浪冲来，封住了洞口，淹死了采巢的工人，常常有采窝人从峭壁上失手跌下而摔死，或跌成残废，采窝人的悲惨故事，说也说不尽！他们通常都是世代相传的职业，父亲摔死了，儿子继之，说不定亦死于大海汹涛之中。(美国地理杂志有一部纪录电影，介绍采窝人的悲惨生涯。)而他们采得的燕窝？赚得很少钱，卖给收购商，收购商又转卖，转了多手，越卖越贵，结果是出口商赚了大钱。


采燕窝必须在海燕刚下蛋之时采它，或者，最好是在它刚刚由完成筑巢之时采取，那时的燕窝才比较新鲜干净，若等到小燕出世以后，燕窝就都是鸟粪了。所以采窝人，都趁着春天去采取。可怜海燕之群，刚刚做好巢窝．就被人拆取！它们就得重新再做，呕吐到鲜血斑斑！往往有些窝内已有燕卵，或小燕，采窝人也不惋惜，把蛋也取去了，或者抛碎了，把小燕也丢掉了，让它们死亡，只为了夺取燕窝，不择手段，父母鸟在旁边飞来飞去悲鸣，欲救无力，那情景，比什么都悲惨！

看见采燕窝的悲惨景象，我热泪难禁，不知有些人怎么吃得下燕窝的？

泰国政府早已下令禁止采窝人杀死小海燕及毁灭燕卵，不准采取已有卵的燕巢，但是，利之所在，土人很少遵守规定的。现在，海燕就快被采窝人杀绝了，海燕灭种是迟早的事。

原始燕窝经过多次的分拣，除去羽毛，秽物，鸟粪，血丝血渍，死雏，砂石……，然后才成为名贵干净的“官庄燕窝”，但是，如果留意，也还是可看到仍有些绒毛和血丝小虾的，谁说燕窝是素品？别再用燕窝供法师，陷法师于不义吧！


燕窝的血泪斑斑，有冤魂无数，杀业重重，辛酸凄惨，您怎忍心吃得下？花那么多钱去买名贵燕窝供养自己或供养法师，还不如用这些钱去救助贫苦的病人老弱呢？多行善举？多多布施呢？

小吴12345

哦，原来燕窝是这样形成的，谢谢分享！

LifeisAmazing

多谢分享，我家以前都是不吃燕窝的，然后前一两年有吃，是自己的亲戚给的，他家有养燕，那些燕子他们很保护的，所以就没有杀生的问题。不过后来觉得有抢人家的屋子的感觉，不想为了几口补品背这样的因果所以现在又没有吃了。

LifeisAmazing

另外和大家分享一下，我有个朋友是读营养学的，大学毕业论文作的研究就是燕窝，结果发现到燕窝的营养价值和白木耳一样。燕窝之所以会是美容养颜的补品是因为有丰富的胶原蛋白，而植物里面有丰富胶原蛋白的就是木耳。而白木耳的胶原蛋白含量比黑木耳高，所以大家其实不必杀生也可以养颜美容，还很省钱。

传说古代武则天女王终其一生，每天都吃一碗银耳羹，到了５０多岁时脸上还完全没有皱纹，也许大家都可以参考参考哦。祝大家相貌端庄

大肚皮豚

现在很多是养燕。听说是等燕子出了窝才去採的。开始可能是很纯正的。但后来，听说有人用参了激素的水喂养燕子，以便它每个月都做新窝。正常的燕子是1年做2回。搞到现在每个月都在做窝。就好像牛奶，为什么每天都有奶呢？明明是生了小牛宝宝才有奶的。那些奶农把母牛的刚出生的宝宝弄死，等它一直产奶，等到奶产完之前，又给它怀孕生小牛。结果就是一直在产奶。

同样的原理，也衍生到鸡蛋。

那么，我们现代的食物，有哪样和这些极其残忍血淋淋的养殖业没有关系呢？

果酱里的糖

大肚皮豚 发表于 25-7-2013 07:55 AM
现在很多是养燕。听说是等燕子出了窝才去採的。开始可能是很纯正的。但后来，听说有人用参了激素的水喂养燕 ...

所以你认同吃燕窝？

乡下猎人

顶贴！谢谢分享！你说的很对！

乡下猎人

LifeisAmazing 发表于 24-7-2013 11:42 PM
另外和大家分享一下，我有个朋友是读营养学的，大学毕业论文作的研究就是燕窝，结果发现到燕窝的营养价值和 ...

对咯！很多人不相信也不肯接受这事实其实燕窝的营养价值就是和白木耳一样罢了！两者价钱却是相差十万八千里，以前没人养燕时要去山洞采燕窝是非常危险的工作，那时贵还请有可言现在採燕窝只需开门进屋内採罢了，但价钱还是有增无减。。。

LifeisAmazing

乡下猎人 发表于 25-7-2013 10:44 AM
对咯！很多人不相信也不肯接受这事实其实燕窝的营养价值就是和白木耳一样罢了！两者价钱却是相差十万八千 ...

可能是因为需求大过供应吧。中国现在有钱了，十几亿人要吃燕窝啊。最近这几年中药材也涨价几百巴仙。

tcl12345

我自己本身是养燕的， 燕子每次要生蛋时都要做窝，如果没有采它们就会在同一个窝在做多一次。当我们采燕窝时，一般会先照一照有没有蛋和羽毛。

das

我只能说，作者想多了。

hirosichen

原來如此 了解了