隔夜饭，剩饭，大家都用来做什么呢？大家来分享

ConnieLee

栀子叶 发表于 19-7-2013 03:45 PM
小时候读童话故事是说，乱丢饭的有钱人，邻居有个老人常收起他的白饭，晒干，可以收几年，要吃才拿出来煮， ...

哦？有酱的童话故事呀。。我没听过呢！

栀子叶

ConnieLee 发表于 19-7-2013 03:59 PM
哦？有酱的童话故事呀。。我没听过呢！

是教育小孩不可以浪费。故事说后来有钱人做乞丐了，老人把收了几年的米饭拿来救济他呢。

栀子叶

舞猫猫 发表于 19-7-2013 03:55 PM
炒饭最简单方便

是的，又好吃！可以在这里分享你的炒饭材料吗？

[url]http://cforum3.cari.com.my/forum ... =3150840&extra=[/url]

ConnieLee

栀子叶 发表于 19-7-2013 04:01 PM
是教育小孩不可以浪费。故事说后来有钱人做乞丐了，老人把收了几年的米饭拿来救济他呢。

哦！是呀！谢谢你告诉我。。。

栀子叶

            几乎每天家里都会有剩饭。除了炒饭、寿司，就没什么别的好吃的办法了。后来记起小的时候奶奶家都会有那种柴火烧的大锅，都会有香香脆脆的大锅巴。
今天，就教大家用剩饭做锅巴咯~~~
做这个在烤的过程中一定一定一定要有耐心啊！        
                                    用料                  

剩米饭                    1碗	盐（不要多放，有味儿就好了）                    适量
辣椒粉（不喜欢可不放）                    适量	王守义十三香                    适量
香油                    适量

                                    巧用剩饭做香脆锅巴的做法                              

•                     1.                                        剩饭从冰箱拿出来之后，最好加热一下，比较容易粘连。
•                     2.                                        加热后的米饭，放入盐、十三香、辣椒粉、油拌匀。（在拌的过程中如果筷子容易粘米饭可以适当的沾点水。）
•                     3.                                        保鲜膜平铺在砧板上，把拌好的米饭倒在保鲜膜上，对折起保鲜膜，用擀面杖捶打一、两分钟。
•                     4.                                        用擀面杖将米饭擀成薄薄的一层，保鲜膜三边折起，使米饭饼收拢在保鲜膜上，保持四周均匀厚度。
•                     5.                                        将做好米饭饼放冰箱冷藏30分钟。
•                     6.                                        取出冷藏好的米饭饼，切成大小均匀的方块。注意不要让这些小方块粘在一起了。
•                     7.                                        烤盘内刷一层油，放入切好的米饭块，150度预热，烤40-50分钟。（千万不要着急调高温，锅巴就是要小火慢慢烘成的。）
  

        
        小贴士        1、刀或者筷子容易粘米饭的话，适量沾点水就容易多了。
2、米饭中放几滴油是为了让米饭更容易团结在一起，烤出来更酥脆。但是不要放多了。
3、没有烤箱的话可以用平底锅、电饼铛。

oldpenguin

最常用就是剩饭变成炒饭，拿来做sushi效果会好吗？放进冰箱后会变干一点，所以炒饭最适合

炒饭升级版本：焗葡國雞飯 http://www.christinesrecipes.com ... -in-portuguese.html 隔夜饭炒后再放入焗爐焗約10至15分鐘，直至芝士邊微黃色

我突然想到，隔夜饭如果加入鸡蛋，应该可以弄成鸡蛋饭煎饼，不过还没有尝试过。上网找一找，还真的有好一些呢
玉米鸡蛋米饭煎饼http://www.xinshipu.com/%E7%8E%8 ... E9%A5%BC-157636.htm

鸡蛋米饭煎饼http://www.haodou.com/recipe/260851
　

栀子叶

oldpenguin 发表于 19-7-2013 08:49 PM
最常用就是剩饭变成炒饭，拿来做sushi效果会好吗？放进冰箱后会变干一点，所以炒饭最适合

炒饭升级版本： ...

哇，真的很特别。

浴血天使

栀子叶 发表于 19-7-2013 03:38 PM
直接喂？还是狗粮捞饭？

以前小时候我们是用牛奶捞饭，兔子很爱吃

用烫捞饭，如果是喂外面的流浪狗的话，就是剩很多饭菜的时候，因为外面那只狗比我家的吸尘机还要挑食，从来没有看过那么调适的流浪狗。

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谢谢楼主分享；下个星期试一