双色棋格小饼干

x9101 · 发表于 19-7-2013 10:10 AM

用料
主料
低筋面粉280克

辅料
鸡蛋70克
可可粉20克

调料
黄油160克
糖粉100克
香草精少许

双色棋格小饼干的做法

白面团：黄油80克、糖粉50克、鸡蛋25克、低筋面粉150克、香草精少许

可可面团：黄油80克、糖粉50克、鸡蛋25克、低筋面粉130克、可可粉20克

其它：鸡蛋液20克

1.黄油软化后加入糖粉搅拌均匀

2.分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，加入香草精搅打均匀

3.筛入低筋面粉，切拌均匀，成为面团

4.用同样的方法制作完成可可面团

5.两种面团做好后，分别放冰箱冷藏至稍硬

6.取出后分别擀成1厘米厚的面片，将其中一种面片的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖上另一种面片，放入冰箱冷冻30分钟

7.取出切成一厘米宽的条，取出两条面团，将其中一条面团的表面涂抹一层鸡蛋液，然后覆盖另一条面团，可可对原味，两条方向要交错着放，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟至硬

8.取出切成0.3厘米厚的薄片，摆入烤盘，中间要留有一定的距离，防止粘连

9.烤箱预热180度，上下火，中层12-15分钟即可

laucandy · 发表于 15-8-2013 09:05 PM

谢谢分享哦~

yuniee · 发表于 17-8-2013 10:07 AM

谢谢分享哦。。

cxhooi · 发表于 17-8-2013 11:13 AM

谢谢分享~

erica_ys · 发表于 17-8-2013 11:45 AM

谢谢分享。。

WinWin1688 · 发表于 17-8-2013 02:41 PM

好好看,应该也好好吃,谢谢分享。

guangsu · 发表于 13-9-2013 03:15 PM

好棒哦～我也要试试！！

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双色棋格小饼干

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