自制健康油条

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用料
主料
高筋面粉200克

辅料
酵母(干)4克

调料
色拉油适量
食盐1小匙
白糖15克
牛奶162克
水1大匙
碱1小匙

自制健康油条的做法

1.在牛奶中加入干酵母，拌匀融化，将面粉与糖混合均匀，在面粉中加入牛奶液，拌匀后揉成光滑面团，最好能揉出膜

2.将面团盖上湿布，醒发至两倍大


3.将碱、盐、水、拌匀

4.用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，面团会非常稀软，重新盖上湿布，待面团二次醒发至二倍大


5.按板上刷油，将面团摊成长条，按压成宽约十公分的面片

6.切成约一公分的剂子


7.将两个剂子叠加，中间用筷子压一下

8.锅内热油，中火，七八成热时，将剂子拉长入锅，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色，捞出沥油即可

Minion33

谢谢分享》。。。。

Minion33

thanks yaaaa........

rialtov

谢谢分享。有机会试试