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发表于 16-9-2013 10:12 PM
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鱼儿游 发表于 11-9-2013 10:34 PM 
怎样说呢做么不拍个照片来看看……？？其实我也不是每次都成功的
失败了不敢拍照怕见笑！
但最近遇到了一位＂高手＂，经过她＂传授的技巧，好好吃的海绵蛋糕＂终于成功咯！＂
她也有教我做＂鸡蛋糕＂哦！由于＂工具＂不足，所以还没下手做！下次在分享吧！
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楼主 |
发表于 17-9-2013 01:21 PM
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Fingernail 发表于 16-9-2013 10:12 PM
失败了不敢拍照怕见笑！
但最近遇到了一位＂高手＂，经过她＂传授的技巧，好好吃的海绵蛋糕＂终于成功咯 ...
记得分享哦，海绵蛋糕我是买mixes powder所以成功率比较高 |
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发表于 17-9-2013 01:30 PM
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鱼儿游 发表于 17-9-2013 01:21 PM
记得分享哦，海绵蛋糕我是买mixes powder所以成功率比较高
不需要买mixed powder,原因成分不明，自己动手做就用比较健康成分！
只是每个人用的烤炉不一样，所以要自己试温度和时间！
我用的是Panasonic Microware oven,所有是用170degree+40分钟！
成分是：
6粒-鸡蛋
160g - Blue Key brand(要用粉红色包装的）
120g - 糖
2汤匙食油
4汤匙水
(口味自己喜欢--Orange，pandan or coffee)
最近没空做（哈哈。。原因成功了，就想做别的！）
本帖最后由 Fingernail 于 17-9-2013 01:39 PM 编辑
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发表于 18-9-2013 08:10 AM
来自手机
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楼主 |
发表于 19-9-2013 07:05 AM
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Albert.Tan 发表于 18-9-2013 08:10 AM
是不是要一直注意水份够不够的啊？
沒有再加水了，就是那些份量而已 |
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发表于 19-9-2013 11:08 AM
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楼主 |
发表于 19-9-2013 02:39 PM
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Fingernail 发表于 17-9-2013 01:30 PM
不需要买mixed powder,原因成分不明，自己动手做就用比较健康成分！
只是每个人用的烤炉不一样，所以要 ...
没有照片看吗？用多少寸的模？蛋好多！！ |
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楼主 |
发表于 19-9-2013 02:39 PM
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Fingernail 发表于 17-9-2013 01:30 PM
不需要买mixed powder,原因成分不明，自己动手做就用比较健康成分！
只是每个人用的烤炉不一样，所以要 ...
没有照片看吗？用多少寸的模？蛋好多！！ |
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发表于 19-9-2013 03:27 PM
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鱼儿游 发表于 19-9-2013 02:39 PM
没有照片看吗？用多少寸的模？蛋好多！！
22寸的模！
方法：
1）蛋白和糖用快速打松（只要你把它倒反不会掉下来就行了）
2）用叉子把蛋黄搅拌均匀，加入（1）里，用汤匙搅拌均匀，
3）把blue key粉，分三次倒入绞均匀，
4）加入你喜欢的口味（我是做pandan口味的）就是浓缩的汁倒入，搅拌均匀，
5）加入两汤匙的食油，在搅拌均匀，倒入模里！
至于火候就要看你的烤炉了，一般是180度，45分钟。有些烤炉是需要preheat的，
但我的烤炉不能用这个温度和时间，我的170度，40分钟，不需要preheat!
祝你成功。。。
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楼主 |
发表于 19-9-2013 03:45 PM
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Fingernail 发表于 19-9-2013 03:27 PM
22寸的模！
方法：
好滴，谢谢你！！做么不用preheat的我还以为全部烤箱都要preheat先才能烘得起 |
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楼主 |
发表于 19-9-2013 03:46 PM
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Fingernail 发表于 19-9-2013 03:27 PM
22寸的模！
方法：
有照片可以看吗 |
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发表于 19-9-2013 05:40 PM
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鱼儿游 发表于 19-9-2013 03:45 PM
好滴，谢谢你！！做么不用preheat的我还以为全部烤箱都要preheat先才能烘得起
我用的是micro oven(多功能的），我有试preheat,但就会烤焦外层，
所以后来就再试不preheat的，结果很理想，我试了好多次，
最终在第八次。。成功！
今天我就试做＂鸡蛋糕＂，也成功咯！
和你给的方式有点不一样，是一位aunty教的，
比较简单！
我不懂怎么放照片，所以没有拍！
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楼主 |
发表于 19-9-2013 08:25 PM
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Fingernail 发表于 19-9-2013 05:40 PM
我用的是micro oven(多功能的），我有试preheat,但就会烤焦外层，
所以后来就再试不preheat的，结果很理 ...
那你的鸡蛋糕又是怎样做的？我的也是micro oven但也是要preheat是sharp的 |
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发表于 22-9-2013 12:30 AM
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谢谢楼主分享，看起来好美味.gif) |
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发表于 24-9-2013 01:53 PM
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发表于 24-9-2013 07:37 PM
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感觉好像很容易做，一直想要做但没有头绪。谢谢搂住分享！ |
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楼主 |
发表于 24-9-2013 11:48 PM
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chloexuan 发表于 24-9-2013 07:37 PM
感觉好像很容易做，一直想要做但没有头绪。谢谢搂住分享！
其实这里已经有很多lz都分享过了只是当时我还很新不懂去找……就乱开贴，真不好意思所以你们也不要这样客气 |
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