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发表于 26-6-2013 11:54 AM
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叶的灵 发表于 26-6-2013 11:19 AM 
不过，你的 marmite 锅也太深了吧？？
我看它的外形像我家煮汤的锅多一点咧！！
我就是喜欢它深，油不会弹出来 |
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发表于 26-6-2013 12:11 PM
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当猫爱上狗 发表于 26-6-2013 11:54 AM
我就是喜欢它深，油不会弹出来
不过，我应该不习惯用两只铲把菜拿出来哦。。
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发表于 26-6-2013 05:46 PM
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叶的灵 发表于 26-6-2013 10:18 AM
题外话：我还没做过 pancake 和 crepe。。容易做吗？可以教两手吗？
其实。。。我也还没做过。。。
我一直想做millie crepe，但是还没有空试。
我看了recipe，用不粘锅煎应该很简单的。
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楼主 |
发表于 26-6-2013 06:34 PM
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小菁蜓 发表于 26-6-2013 05:46 PM
其实。。。我也还没做过。。。
我一直想做millie crepe，但是还没有空试。
我看了recipe，用不粘锅煎 ...
你做了。。记得跟我分享做法哦！
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发表于 26-6-2013 07:02 PM
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小菁蜓 发表于 26-6-2013 05:46 PM
其实。。。我也还没做过。。。
我一直想做millie crepe，但是还没有空试。
我看了recipe，用不粘锅煎 ...
其实我也很想做Millie crepe蛋糕。
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评分
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发表于 27-6-2013 12:59 AM
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mikimickey 发表于 26-6-2013 07:46 AM
那你现在用的是哪一款？哪个牌子？什么好介绍吗？谢谢你
要炒快粗用就carbon steel熟鐵鍋和要燜或有點湯汁的就marmite，很趕時間就壓力鍋
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发表于 27-6-2013 01:01 AM
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叶的灵 发表于 26-6-2013 09:55 AM
网上资料是说洗了 carbon steel 或是 cast iron 的镬之后，要放在炉上小火将它烘干。。再涂油是吗？？
是的，下次用時用水沖下就可以了，因為會有油膩味
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发表于 27-6-2013 01:06 AM
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发表于 27-6-2013 08:55 AM
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盡用話題 发表于 27-6-2013 01:01 AM
是的，下次用時用水沖下就可以了，因為會有油膩味
关于这点我就不清楚了。。
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发表于 27-6-2013 09:00 AM
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d4rkthr0ne 发表于 27-6-2013 01:06 AM
用Anodized Wok~~~
哦。。是用 aluminium 做的。。是吗？
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发表于 27-6-2013 01:31 PM
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叶的灵 发表于 27-6-2013 09:00 AM
哦。。是用 aluminium 做的。。是吗？
LZ 不妨看看supor 牌子的 Aluminium Hard Anordised 或 Ceramic 锅. Aluminium Hard Anordised 用法和cast iron 没两样, 好在比cast iron 轻 大概30~40%, 不生锈. 也没 stainless steel 那么粘锅.
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发表于 27-6-2013 02:36 PM
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camus79 发表于 27-6-2013 01:31 PM
LZ 不妨看看supor 牌子的 Aluminium Hard Anordised 或 Ceramic 锅. Aluminium Hard Anordised 用法和cas ...
请问大概是多少钱？
你在卖这个？还是在用着这个？？
请问 ceramic woks 是怎样的？
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发表于 27-6-2013 05:38 PM
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叶的灵 发表于 27-6-2013 02:36 PM
请问大概是多少钱？
你在卖这个？还是在用着这个？？
Supor Hard Anordised 40cm 大概 RM220. AEON Jusco 就有了.
Ceramic 是多了一层 陶 Ceramic coating. 有些不粘锅的效果. 红外线也增加, 说可让食物煮得更美味 (不是很确定).
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发表于 27-6-2013 06:20 PM
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camus79 发表于 27-6-2013 05:38 PM
Supor Hard Anordised 40cm 大概 RM220. AEON Jusco 就有了.
Ceramic 是多了一层 陶 Ceramic coating. 有 ...
我还得上网做一下 ceramic woks 的 research。。
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发表于 28-6-2013 02:07 PM
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发表于 28-6-2013 02:33 PM
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longbing 发表于 28-6-2013 02:07 PM
我刚买了TEFAL但还没用,不知好不好
Tefal 的是 non stick wok？
你买多大的？？多少钱？在哪里买的？
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发表于 28-6-2013 02:54 PM
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对,是NON STICK的. $69.00在EXPO SALES时买的 |
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发表于 28-6-2013 03:16 PM
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longbing 发表于 28-6-2013 02:54 PM
对,是NON STICK的. $69.00在EXPO SALES时买的
几 cm 大？ |
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发表于 28-6-2013 03:17 PM
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发表于 28-6-2013 03:50 PM
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longbing 发表于 28-6-2013 03:17 PM
40CM 咯,我买时只看到1个SIZE
哦。。谢谢你的回复。不过，我不打算买 non stick 的。
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