下火去濕不二之選：冬瓜栗薏米芫荽湯 (綠色的)

doctor7141

近日天氣異常潮熱，陰邪攻身使人四肢乏力，幸得此湯水之幫助，終能驅逐邪氣！有好東西總要與人分享，何況煲湯跟本無技巧可言，大家不妨試試。

下火去濕不二之選：冬瓜栗薏米芫荽湯 (綠色的)

功效：去濕降火、補腎利尿，消滯清腸，健脾養胃。

材料：冬瓜二斤、票米粒、生薏米各三兩、芫荽(香菜)、瘦肉半斤 (不加也可)。

洗淨所有材料放入約八至十碗水煲約兩小時，完成！注意：冬瓜要切皮、芫荽先不放，因為....

...因為要變魔術！

由白變緣！

原因很簡單，在營養學上蔬菜不能煮過頭，因為大部份的營養及礦物質也會因此流失，味道更會改變。(雖然沒有關於芫荽的資料，但也可參考http://www.fitday.com/fitness-ar ... bles-3-reasons.html)  

最後，放入芫荽水煲一、二分鐘，加適量鹽調味，即可飲用。



由於照片太大不能上 /轉載
還有補充資料 (弄芫荽水的方法)及更多照片，可到以下綱誌，多多指教
http://blog.yahoo.com/_2KPCFMBZKV2PPD3LZ3F2CZGHCU/articles/1327743/index