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砂拉越Sarawak terubok咸鱼
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请砂捞越的各位大大介绍下砂拉越Sarawak terubok咸鱼， 有什么特别呢？在哪区比较多
听说它的蛋还做成好像“乌鱼子干”类似的东西，右谁尝过吗？
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发表于 5-2-2013 12:56 AM
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楼主 |
发表于 5-2-2013 08:39 AM
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jesshsh 发表于 5-2-2013 12:56 AM 
馬來人很喜歡吃
你有吃过吗？ 有什么特别呢？
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发表于 5-2-2013 11:21 AM
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很多鱼骨。通常马来人拿来炸后配饭吃。好像多数马来人买。 |
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发表于 5-2-2013 01:51 PM
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吃過它的蛋(用炸的,有鹽醃的)...味道就像普通魚蛋+一點咸咸,當吃咸魚吧!(沒咸魚那麼咸)(只吃一小小片)
吃過它的肉(用烤的,沒鹽醃的)...味道就像普通魚肉. (只吃一口)
以上發生在15年前...
你市面上看到的是有鹽醃,比起其他/普通咸魚,這個淡淡的"鹽醃"所以不會咸.不過會很油.(魚本身的油脂)
個人是不吃的.
個人認為有以下缺點:
1.製作過程不怎麼衛生.
2.由於是進口魚,所以庫存時間大多都過長.
見過放了兩年的.儘管有冷凍,但任何食物存放過久還是會壞的.
我不知道馬來人怎吃,也不知道為什麼喜歡吃.
p/s:不要跟人說是我說的,自己知道就好.謝謝~
本帖最后由 BillyG 于 5-2-2013 01:54 PM 编辑
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楼主 |
发表于 5-2-2013 02:05 PM
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BillyG 发表于 5-2-2013 01:51 PM
吃過它的蛋(用炸的,有鹽醃的)...味道就像普通魚蛋+一點咸咸,當吃咸魚吧!(沒咸魚那麼咸)(只吃一小小片)
吃過 ...
isee isee 谢谢介绍 。
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发表于 5-2-2013 04:00 PM
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我吃过一次摆了。。。个人觉得很难吃。。。哈哈也不再吃。但不是咸鱼的话就很好吃。
我喜欢 mackerel fish 做的，海南人腌制的。。。赞。。。但很贵一条也要算百以上
terubok 在 sarawak 生养是特别清洁的比起泰国等等。terubok 咸鱼看各人喜欢我觉得，它的蛋真的超贵（我不吃鱼蛋的人。。所以给不到，但家人每次是说很 lemak 摆了当然也要看谁腌制的。会腌制的弄出来味道也会香死你）。如果测试过中国/泰国的就知道为什么分别了
本帖最后由 cupid25 于 5-2-2013 04:08 PM 编辑
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发表于 7-2-2013 08:45 AM
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发表于 7-2-2013 11:51 PM
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夏雪宜 发表于 7-2-2013 08:45 AM
原来砂老越的咸鱼那么有特色。谢谢介绍
请问下，你是哪里人呢？
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发表于 8-2-2013 09:05 AM
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vincentt84 发表于 7-2-2013 11:51 PM
请问下，你是哪里人呢？
我是KL人，不过搬来沙巴了
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发表于 8-2-2013 09:06 AM
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vincentt84 发表于 7-2-2013 11:51 PM
请问下，你是哪里人呢？
东马的很多东西，对我来说都非常新鲜有趣
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