苦的木薯糕 ？？？？

Kelly2108

如何蒸出不苦的木薯糕？

yahui

我很纳闷
明明向巴刹的小贩买了一公斤的木薯
一般去皮磨碎后会有700克左右
这次却严重“缩水”
只剩下400克？！

其实，当时就觉得他给我的木薯怎么都瘦瘦小小的
但因为赶时间也不以为意
唉，感觉被这名小贩骗了。。。

就因为木薯份量不足
使到所有材料必须减少
也导致成品扁扁的
有点不美观
但并没有影响口感
就是对它的外形很介意，呵呵~

食谱：

磨碎木薯 500克
糖 70克
浓椰浆 120毫升
鸡蛋 1粒
溶化牛油 50克
盐 1/4小匙
云尼拉香精 1/2小匙




做法
1。将上述所有材料搅拌均匀，倒入20公分的盘子
2。放入预热烤箱内，用180度烘50分钟
3。取出，待冷切块享用

karenbeeai

你的木薯是否过老？还是品种不好？

我還是我

带点苦才好吃。。。

lcpeng

谢谢分享..,,

eiei32

如何蒸出不苦的木薯糕？
Kelly2108 发表于 28-4-2012 06:13 AM

   需要把木薯的汁挤去，但不是全部，那末才不会那末苦。