清爽马铃薯沙拉！营养健康不会胖哦！

月光雨焰

今天下班一个人在家，常常吃外食，也有点腻了。

刚好家里还有一些简单的材料，就打算弄个马铃薯沙拉吃就算了。


一般的马铃薯，会有马铃薯，水煮蛋，黄瓜，萝卜，洋葱，Cheese，盐，mayonis和黑胡椒。


我的材料只有2颗马铃薯，2颗鸡蛋，一颗洋葱，盐和mayonis。真的是简陋版的捏～～


做法：
1）把马铃薯去皮，切块，然后用水煮5-10分钟，加一点盐（自己pandai-pandai adjust啦，越小个就越容易熟）

2）热平底锅，加一点橄榄油，然后把鸡蛋打进去，拿锅铲打圈圈，把鸡蛋捣成散散的，熟了后就装上盘子。（对，人家是水煮蛋，但是小月很懒惰，用煎蛋代替）

3）把马铃薯去水，再弄点橄榄油，稍微煎一煎（煎了后的马铃薯比较香捏～）

4）拿个碗，把切了的洋葱，马铃薯，鸡蛋和两大汤匙的美乃滋搅拌在一起。

5）大功告成，开餐咯！








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一直以来都以为吃马铃薯这种高淀粉类会容易胖，原来不是的～

马铃薯沙拉真好吃～～～

很多人一直誤認為馬鈴薯澱粉含量過高，是容易導致發胖的食品，因此對馬鈴薯望而卻步。其實，從主食的角度來評判，馬鈴薯的澱粉含量非但不高，還有助於人們減肥。

專家表示：「同其它主食相比，馬鈴薯所含的澱粉不算多。比如說，烤馬鈴薯比大米飯、饅頭、主食麵包的能量還要低，而飽腹感卻更強一些。這是因為馬鈴薯的含水量較高，其中的澱粉含量只有20%左右，並且還富含能夠產生飽腹感的柔軟膳食纖維。所以，如果用馬鈴薯來代替白米飯白饅頭，哪怕放開肚子吃，也很難讓人肥胖，甚至有減肥效果。」

馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質等營養元素。這些成分在抗老防病過程中有着重要的作用。經常吃馬鈴薯的人身體健康，可延緩衰老。

性情不安定的人多吃馬鈴薯，可以攝取到足夠的鈣與磷，緩解不安情緒，使性格變得沉穩。性情暴躁的人常吃馬鈴薯，其富含的維生素B6能起到平復焦躁、加強身體協調性的作用。乾燥的氣候會引起燥熱、便秘等不適，馬鈴薯甘平的屬性可以養護脾胃，益氣潤腸，還能滋潤皮膚。

引用自：http://www.btimesusa.com/health-20091218/8903

15122009

呵呵～lz的照片看了黄黄的……

月光雨焰

呵呵～lz的照片看了黄黄的……
15122009 发表于 2-3-2012 10:23 PM

是咯，用手机的特效拍的，在手机里看起来还不错的，拿出来就变成青青黄黄的。

都已经把沙拉吃下肚子了，没办法了～


原谅我这个新手啦，下次会尽量拍美一点的。

jason5yen

我有试过，很美味。

15122009

是咯，用手机的特效拍的，在手机里看起来还不错的，拿出来就变成青青黄黄的。

都已经把沙拉吃 ...
月光雨焰 发表于 2-3-2012 10:31 PM

    哈哈～没关系，好吃就行了，期待更多的分享哦^^

EJbella

vege potato salad YumMY also oh i mix pure yogurt instead of mayonnaise ^^ have a try ^^

coral_bay

容易做。。。一定要试

InstaxShop

謝謝分享

I-Brilliant

谢谢分享。。。