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"有你小厨" - 玉米冰淇淋Homemade Sweet Corn Ice Cream
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楼主 |
发表于 4-5-2013 07:47 PM
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Homemade Sweet Corn Ice Cream 玉米冰淇淋
所需材料：
１）主材料：
玉米粒２００G， 牛奶３００G， 砂糖８０G， 蛋黄４ 个， 鲜奶油２５０G， 盐巴少许
２）配料：
玉米粒１００G， 砂糖１０G
做法：
１） 将１００G 配料用玉米粒和１０G 砂糖放在一起搅拌， 之后放入冷冻库冷却玉米。
２）讲２００G 玉米和牛奶， 盐巴一起打成汁状后过筛。
３）将蛋黄和砂糖混合后， 和步骤２ 所做的食材一起过筛。
４）将过筛完成的食材加热， 开小火， 边煮边搅拌， 直到有点像粥的程度后熄火。 放在把锅放在冰水上隔水降温， 此时， 将鲜奶油拌入其中并搅拌均匀， 就完成了冰淇淋液。
５） 冷却的冰淇淋液放入， 冰淇淋制造机运转， 直到表面结冰的状态， 再放入１ 的配料， 搅拌后就完成了。
（如果没有冰淇淋制造机， 请放入冷冻库冰冻， 经过２到３小时后， 从冷冻库拿出来， 用叉子仔细讲冰块刮碎后， 再放入冷冻库。 之后每隔一个小时重复动作，从冷冻库拿出来， 用叉子仔细讲冰块刮碎后， 再放入冷冻库。 一般上重复个３，４ 次就有冰淇淋的口感了。
本帖最后由 surewin 于 4-5-2013 07:48 PM 编辑
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发表于 9-5-2013 02:11 PM
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请问在哪里可以买到CORN SYRUP? 我有听过，可是没有看过 |
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楼主 |
发表于 10-5-2013 10:59 AM
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HappyWW 发表于 9-5-2013 02:11 PM 
请问在哪里可以买到CORN SYRUP? 我有听过，可是没有看过
我是在MONT KIARA 的一间韩国超市买的。 |
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发表于 11-5-2013 03:11 PM
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Spicy stir-fried pork (Dwaejigogibokkeum) 돼지불고기볶음好红红诱人。。.gif) |
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发表于 16-5-2013 04:59 PM
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发表于 16-5-2013 05:41 PM
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请问鲜奶油是什么？ whipping cream? 有照片参考么？ |
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楼主 |
发表于 18-5-2013 01:43 AM
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发表于 18-5-2013 08:42 AM
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谢谢分享 |
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