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2011-07-25 （光明日報‧報導：洪國川）
毒奶、毒蔬菜、黑心豬肉、毒珍珠奶茶、塑化劑污染……有毒食品危機連續在全球各地爆發，大馬消費人也受到牽連，驚覺自己已將所有毒物吃進肚子。
專家指稱，政府沒有一套完善食品生產長期計劃，過度依賴進口食品，以致大馬人民被迫承受外國黑心食品的禍害。 外國爆發黑心食品危機，大馬人無法免於災害。 大馬標準消費人協會總執行長拉娜德維分析，箇中原因是政府過度依賴外國食品，沒有一套長期食物生產計劃。 她說，大馬政府為了節省食品生產成本，而過度依賴外國進口食物，每年從外國進口多達220億令吉糧食。“結果政府付出更大的代價，我們必須花費更多錢去執法、化驗及追蹤入口商。”
沒有長期食物生產計劃 拉娜接受《光明日報》特工隊訪問時指出，大家不難發覺，黑心食品多發生在經濟衰退或經濟起飛的兩種階段，尤其是過去幾年，全球糧食價格上漲10至20%，問題特別嚴重。 她說，在經濟衰退加上通貨膨脹的年代，不道德廠商擔心原料起價，影響利潤，於是選購比較廉價原料，以維持低成本製造食品，結果問題原料延伸出黑心食品。 “當經濟剛剛起飛，人民消費能力加強，各類食品需求量大增，廠商為了加速生產、與同行競爭，也會去買便宜的問題原料，以節省成本。” 她提到，由於原料越來越貴，許多本地食品商不再向有信譽的國家買原料，轉向中國購買原料，結果誤買受污染原料。
生病不應歸咎加工食品 拉娜表示，加工食品都含有防腐劑，問題在於份量有否超標。 “不過大馬人不能將生病或患癌都歸咎於加工食品、防腐劑或添加物，因為空氣污染、精神壓力及水源也是原因之一，女性常用的化妝品含有1萬8000種化學成份，誰知道會否致癌？” 她指出，大馬人不愛運動、不愛走路，出入依賴汽車代步，十分喜愛甜食。
問題發生才醒覺 她說，該協會經常勸告消費者減少食用加工食品，這些食物都含有防腐劑、色素、味素及其他添加物，長期食用對健康不利，可惜消費者當作耳邊風。 “聽不聽取建議是消費人的選擇，就像大家明知抽煙有害健康，仍然抽煙，通常大家都在健康報告出爐後，才會醒覺及改變生活習慣。”
消費者應舉報不衛生食肆 當你發現自己食物中毒，出現上吐下瀉的情況，是否會看醫生或向地方衛生局投報？根據大馬標準消費人協會觀察，大多數病人及醫生不會主動投報，於是衛生部以為食肆的衛生情況理想。 拉娜表示，許多食肆不衛生，例如用抹桌布來抹碟子、在客人用餐時掃地、在骯髒不堪的後巷或溝渠旁烹調食物、老鼠及蟑螂出沒、夜市集直接用水龍頭沖泡飲料、重復使用舊食油。 “當消費者食物中毒，甚至不看醫生，只是吃保濟丸、喝兩杯濃茶、睡一覺後，如果沒事就不了了之，即使上門求診，醫生只是開藥，也不會向衛生局舉報不道德的食肆業者。”
如何閱讀產品標籤？
1.罐頭底部第一排的B a d g eCode為生產線號碼，如果產品出現問題，可通過號碼追蹤原廠。
2.有效使用日期。 如何閱讀食品成份
食品成份是依照份量順序排列，例如罐裝菊花茶的成份排列為“菊花精華（成份最多）、蔗糖（第二多）、被允許的色素（第三多）、甘草（最少）” 
加工食品知多少 消費人每天都將加工或罐頭食品及飲料吃進肚子，但是對罐頭食品的瞭解甚少，拉娜德維解答消費者的各種疑問：
有氣礦泉水 市面上有多種品牌的有氣礦泉水，但是某些品牌在廣告中強調自己賣的是有氣礦泉水，絕非汽水，讓消費者感到混淆。 根據1983年食品法令，礦泉水的瓶蓋必須是藍色的，飲用水的瓶蓋則是白色，以某些品牌檸檬味礦泉水為例，在廣告自稱是礦泉水，瓶蓋卻是其他顏色，產品標籤卻寫“飲料”（Minuman），其實是誤導消費者。 飲料成份表也寫到，主要成份是碳水化合物、糖分、檸檬酸（Citric Acid）等，完全沒提及礦泉水。
罐裝果汁 為了方便運輸及節省成本，鮮橙、苹果及冬瓜等蔬果將被濃縮成精華，才送到加工廠加水、加糖及稠化劑（Thickener），以讓果汁更濃更好喝。 一些稠化劑含有從牛、豬的皮及骨頭提煉而成動物凝膠（Gelathine），許多人愛吃的棉花糖及薄荷糖都有放入，這將食品多由外國進口，所以引起清真食品及素食主義的爭議。 本地食品加工廠則植物凝膠（Cellulose Gum、Pectin、Starch）。
減肥汽水及無糖汽水 許多人為了健康而選喝低糖分或無糖汽水，但是喝進口仍感到甜味，拉娜反問記者：“既然汽水裡沒有糖，大家有沒想過甜味從哪來？” 原來無糖汽水沒放入蔗糖，卻進了人造糖（Aspartame、Acesulfame Kalium），0.1毫克的人造糖的甜度就能代替10毫克的蔗糖。 人體攝取一般的糖，血液中的糖份會增加，如果沒有運動，多餘的熱量會變成脂肪，使人發胖。 但是人造糖不會積存在血液中，容易隨著小便排出體外，所以不容易發胖，也對人體無害，除非是吃下大量的人造糖，才會傷害腎臟。 拉娜說，低糖或無糖汽水未必是健康的，喝太多汽水會影響消化系統，另外許多人以為汽水少糖分，就多喝兩罐，不知不覺攝取更多糖分。
豆奶及黃豆飲料 一般民眾以為豆奶（Soya Milk）及黃豆飲料（Soya Drink）是一樣的，豆奶是黃豆含量超過65%，黃豆飲料則是以水及蔗糖佔大多數，不算是純正的豆奶。
運動飲料 運動飲料（Isotonic Drink）只能在運動之後喝，但是許多大馬人將運動飲料當作白開水來解渴，孰不知運動飲料所含的高鹽量對健康有害。 運動飲料鋁罐清楚寫明，運動過後，身體會流失水分及鹽分，喝下運動飲料可快速補充身體水分、能源、鹽分及電解質，但是大馬人都不看產品說明，誤以為運動飲料很健康，坐在嘛嘛檔、餐廳或家中都會喝一罐。 運動飲料含有碳水化合物、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、檸檬酸鈉（Sodium Citrate）、食鹽（Sodium Chloride）、磷酸鉀（Potassium Phosphate）、磷酸鈣（Calcium Phosphate）。 拉娜說，只有運動之後、醫生建議嘔吐及腹瀉的病人，因為他們身體流失鹽分，需要運動飲料來補充，否則不能隨便喝。 “沒有運動卻喝運動飲料，將使體內鹽分增加，有害腎臟，有尿道疾病及腎病患者更不能喝。”
1公斤包裝食油 拉娜表示，1公斤包裝食油的安全性一直受到爭議，由於這類食油是以透明塑膠袋包裝，消費者懷疑會產生化學毒素。 “許多消費者擔心，1公斤包裝食油是從廢食用油（Recycle Oil）重新提煉，因此該協會正在化驗，稍後將公佈結果。”
毒奶瓶 馬來亞大學的研究顯示，市場上有多達85%的奶瓶會產生雙酚A，有可能影響人體的荷爾蒙、破壞生殖系統及影響幼童發育。因此衛生部宣佈，禁止市場售賣含有雙酚A（Bisphenol-A）毒素的聚碳酸酯（Polycarbonate）原料製造的嬰兒奶瓶。 其他塑膠原料製成的奶瓶，例如聚丙烯（Polypropylene “PP”）、PES（聚醚碸，Polyether Sulfone）、聚醯胺（Polyamide “PA” 俗稱尼龍），以及玻璃，都是屬於較為安全的奶瓶。 以聚碳酸酯原料製成的奶瓶，瓶身底部刻有“PC”字眼，或刻有數目字“7”的字樣，至於不具有雙酚A的奶瓶，則會刻上“BPA free”的字眼。
陶瓷製碗碟 2009年，大馬標準消費人協會發現繪畫在瓷制碗碟上的圖案，所使用的顏料含有超標幾千倍的重金屬，食物放進烘焙機或微波爐中加熱，高溫使碗盤上的重金屬污染食物。 肉眼看不出重金屬已污染食物，消費者最好選用沒有圖案的瓷制碗盤，吃下重金屬將破壞神經系統、大腦等。
罐裝菊花茶 中醫說，菊花茶有清熱解毒，清肝明目的功效，許多家庭都會在家中煮菊茶，有些人貪圖方便，一旦感到熱氣，索性到便利店買一罐菊花茶。 拉娜表示，罐裝菊花茶是以菊花精華、蔗糖、色素、用於製藥或糖果的甘草糖（Liquorice）製造而成，屬於軟性飲料（Sof t Drink），喝下去不會清除熱氣。 “不加糖以及傳統方式熱成的菊花茶才有功效。 | 
发表于 26-7-2011 09:36 AM
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