学习烘焙的 点点滴滴 ～

lemongirl

lz的土司好美哦，请问是用几大的土司模？

happymall

某日半夜即兴弄的pizza



炸午餐肉 ，hotdog与carrot




未烤前的otak  

happymall

LIME SPONGE CAKE






一锅熟

happymall

葱花肉松卷

此配方的份量 是1200g 适用于  40cm X 60cm 的tray

材料；

全蛋        392g

蛋黄        235g

细砂糖     235g

低筋粉     176g

泡打粉         2g

沙拉油       72g

淡奶水       88g

葱花       适量

肉松       适量

白芝麻    适量

美奶滋    适量

制作方法：

1）用球状搅拌器 将全蛋，，蛋黄和细砂糖快速打发（手指沟起面糊时会慢慢滴下），再改用中速加入已过筛的低筋粉和泡打粉拌均

2）把沙拉油与淡奶预先加热（微热即可），慢慢地倒入面糊，然后用手拌均即可。

3）倒入烤盘，抹平，撒上葱花，肉松和白芝麻，放入烤箱。

4）以上火180 度下火160度  烤15-18分钟

5）将蛋糕取出，切成3等份，抹上美乃滋，卷起成瑞士卷。

P/S:沙拉油和淡奶水一定要微温，否则会沉淀。

happymall

可以要食谱吗？样子很好看呢。。。金黄色的肉碎，一点点的翠绿。。好好看。。。拜托拜托！
白娘 发表于 31-8-2011 11:15 AM

   谢谢  食谱已放上在 # 84  ~~~~~~

花园宝宝

哇！做的真好，学习了