简单の满足 ~ 家常便饭 ~ 第二页：槟城五香卤肉 19/10

冰海天使

呵呵，你和我相反。
我是喜欢鸡和鱼。不太爱猪。

这肉饼看起来好好吃哦！
wkloh 发表于 19-10-2011 03:45 PM

谢谢你的留言啊~~
你们的留言是我最大的鼓励和推力！
我今天也煮了肉饼吃，一个人的午餐，比较简单。
我也爱吃肉饼~简单，香脆！
贴上一张图片，分享下

菜心金针菇煎肉饼泡饭

柠檬绿茶

菜排队着。。。很整齐

冰海天使

我是槟城人，但是我并不知道，原来五香卤肉，是槟城的美食之一。
我的老公特别爱吃肉，五香更是他的最爱。以前我也常常做给他吃。
他喜欢吃香脆的外皮，内陷有肉有咬劲就可以了。
以前我做的五香卤肉，都是肉碎，大葱碎，马蹄碎，五香粉，胡椒粉，酱油，盐而已。
但是前几天我上网找了资料，原来还需要几样配料。参考了几份不同食谱后，我自己稍微更改一些。



馅料：
猪肉     500g（剁碎）
洋葱     1粒  （切碎）
青葱     3棵 （切碎）
马蹄     9粒 （切碎）（可以不放，但是我老公就是喜欢）
鸡蛋     1粒 （可以不放）

调味料：
五香粉    ½ 大匙
盐           ½小匙
糖           ½ 大匙
醬油        1 大匙
麻油        1 小匙
胡椒粉     1 小匙
玉米粉     1 大匙 （木薯粉也可以）









1。 馅料： 将馅料和调味料放入搅拌碗里搅拌至均勻。
2。 搅拌好的猪肉放入冰箱冷藏 15-30分钟，这样口感会更好更 Q
3。 摊开腐皮，放上两匙馅料，紧紧地卷起。
4。 用中火慢慢炸至金黃色即可。捞起沥干油，切块，然后再用大火稍微炸一下，起锅。

PS： 用大火再炸一次是为了逼出里面的油，火一定要大！但是只能快速炸一下，不然会变成黑黑，就不美罗~~

我之前看”料理美食王“李梅仙老师教的其中一样菜是“爆漿蝦球“ 里面有说到还没有炸的材料不要炸了才放冰箱。
以前我妈妈都教我要把剩下的五香卤肉轻微炸了才放在冷东阁保存，但是李老师说这样口感会变差。
所以如果吃不完，还没有炸的五香卤肉也可以放在冷东阁保存，但是要记得放塑料在之间，免得全部黏在一起哦！

做好的五香卤肉，很容易搭配哦！而且可以放在冷冻阁，下午的时候炸了几条，可以下饭也可以当点心


这是昨天和今天的晚餐，天气冷冷的，本来老公说吃不下，但是看到五香卤肉，就吃了两大碗！


如果你老公跟我一样喜欢吃肉，但是你又要他吃得健康，就一定要把这道学起来~
这就是为什么他那么喜欢槟城女生的原因~~


槟城五香卤肉+清炒菜胆+前一天剩下的白菜汤 ~ 19.10.11


这两天天气特别冷，煮了一锅热滚滚滚滚的鱼粥，配上五香 Loh Bak，特别的有滋味~~ 20.10.2011

冰海天使

菜排队着。。。很整齐
柠檬绿茶 发表于 21-10-2011 12:06 AM

谢谢留言，平时我一个人吃，我是没有排美美的，只有准备晚餐给老公时，才会排美美 为了吸引老公的食欲和好评嘛
但是今天自己吃的午餐，就心血来潮，想要拍照，所以就排美美啦

swinter

五香做得很美呢！

ehon

五香卤肉我们也是叫 lo bak
我家平时不敢做，等过年过节才有做，这样才不会吃到sean。。。

白娘

lobak炸到好漂亮哦，金黄色的。。我也很喜欢

38隐形人

都是用白色的盘子　
都是摆很整齐的
午餐肉  
豆腐　

卤肉我喜欢　

悠悠的我

五香卤肉。。。。這個好吃， 可是在我家很少有炸食物。。
因為我這個懶惰的老婆和懶惰的媽咪都不炸食物。。
有也是久。久。久。一次。。呵呵。。
不過現在有了電炸渦。。也會有炸啦只是多一兩次而已。。

冰海天使

五香卤肉我们也是叫 lo bak
我家平时不敢做，等过年过节才有做，这样才不会吃到sean。。。
ehon 发表于 21-10-2011 09:41 PM

为什么平时不敢做呢？我老公超喜欢的，每个星期吃 1-3 次都不会显，没有肉他才会显罢了
   

五香做得很美呢！
swinter 发表于 21-10-2011 04:54 PM

谢谢你！

冰海天使

都是用白色的盘子　
都是摆很整齐的
午餐肉  
豆腐　

卤肉我喜欢　
38隐形人 发表于 22-10-2011 12:47 PM

其实是铁的盘子哦。。
听说 38 的蛋糕做得很厉害的~~
希望我家快点买烤炉，然后可以请教请教你。。。
我可是不会做蛋糕，但是很喜欢做。。很想做

冰海天使

五香卤肉。。。。這個好吃， 可是在我家很少有炸食物。。
因為我這個懶惰的老婆和懶惰的媽咪都不炸食物。。 ...
悠悠的我 发表于 22-10-2011 08:30 PM

我老公超级爱吃肉+炸的食物
所以我就尽量在家里做。。
家里炸的油 2-4 次就很黑了。。
外面的可想而知更加
我家有抽风机，老公也勤力帮我洗，所以我也愿意炸给他吃。。
其实我最怕的还是炸（煎）鱼。。那个油噼里啪啦的。。真的

lobak炸到好漂亮哦，金黄色的。。我也很喜欢
白娘 发表于 22-10-2011 09:53 AM

谢谢白娘的支持

悠悠的我

我老公超级爱吃肉+炸的食物
所以我就尽量在家里做。。
家里炸的油 2-4 次就很黑了。。
外面的可想而 ...
冰海天使 发表于 23-10-2011 12:24 AM

對哦。。外面的油炸怕怕。。
我也是討厭煎魚。。你可以試下一手放下魚一手拿蓋盖著
這樣就會劈裡啪啦的彈道了。

冰海天使

對哦。。外面的油炸怕怕。。
我也是討厭煎魚。。你可以試下一手放下魚一手拿蓋盖著
這樣就會劈裡啪 ...
悠悠的我 发表于 23-10-2011 12:34 AM

你讨厌煎鱼炸东西没有关系，你做的蛋糕已经很厉害了，可以绑住你老公的胃了~~

我有试过你说的，但是要翻面时还是很多油喷出来，整个厨房要抹到半死。。
我最近一直想要买 happy call 的锅。。他的广告很吸引我。。煎鱼很好这样。。
新币 $108。。。不懂值得吗。。很怕被广告骗，真实没有那么好用就够力了

悠悠的我

你讨厌煎鱼炸东西没有关系，你做的蛋糕已经很厉害了，可以绑住你老公的胃了~~

我有试过你说的，但 ...
冰海天使 发表于 23-10-2011 01:54 PM

我的蛋糕麻麻而已啦。。只是可以騙你而已啦。。呵呵。。開玩笑啦。。
高手一看就知道我沒那麼掂的。。

單看廣告，， 也是很吸引我呢。。 可是$108可不便宜哦。。
如果可以看真人示範才決定是最好啦。。起碼可以知道是不是真的那麼的實用

banko

happy call我看到ＰＡＳＡＲＭＡＬＡＭ　也有的卖了。。。

冰海天使

happy call我看到ＰＡＳＡＲＭＡＬＡＭ　也有的卖了。。。
banko 发表于 23-10-2011 09:14 PM

不是吧。。  多少钱？

冰海天使

我的蛋糕麻麻而已啦。。只是可以騙你而已啦。。呵呵。。開玩笑啦。。
高手一看就知道我沒那麼掂的。。

單看廣告，， 也是很吸引我呢。。 可是$108可不便宜哦。。
如果可以看真人示範才決定是最好啦。。起碼可以知道是不是真的那麼的實用 ...
悠悠的我 发表于 23-10-2011 08:57 PM

麻麻也可以教我了。。下次不会的，我问你，要教我哦。。

我还没有真正去询问，等真正要买时，再去问看看好了。。

不过我老公每次都说我给广告骗。。所以我很怕这次又。。

悠悠的我

麻麻也可以教我了。。下次不会的，我问你，要教我哦。。

我还没有真正去询问，等真正要买时，再去 ...
冰海天使 发表于 23-10-2011 11:54 PM

好。。。我知道的一定会教你。。
嗯。看清楚， 问清楚才决定要不要买。。

舞猫猫

很强啊，连五香卤肉都会自己做