baking cheese cake problem !!!

lee__69

烤cheese cake是用脱底模的嘛。。。如果不要用脱底模还能用什么呢？

如果用别的要怎么脱模呢？

蛋糕王子82

其实不用脱模的蛋糕模子也是可以的，你只要在模子里面铺上一张BAKING SILICON PAPER，然后旁边也是围绕BAKING SILICON PAPER就可以了。。。

lee__69

怎样倒出来？ 会烂吗？

蛋糕王子82

回复 3# lee__69


    等起司蛋糕冷却后，轻轻倒扣出来。记得先在模子里涂上一点点的Shortening后再铺纸，那等下比较容易倒扣出来。记得别倒扣在wire rack上，因为起司蛋糕比较软。把它倒扣在 cake board或平底的盘子上。