番薯饼的制作方法

recepie

请问谁有番薯饼的制作食谱？就是那种象虾饼一样的！

weiweiyg

双煎土豆丝
*********
原　　料: 土豆两个、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）、花椒粉一咖啡匙（可依个人喜好增减）、盐、味精适量

操　　作:
1、土豆去皮洗净切丝。
当前位置：首页 > 美食菜谱分类：精品主食、土豆、微辣、煎、初级土豆丝饼[图解] 做法及步骤
分数：　成果：0个　评论：15篇　来源：天涯社区　作者：花绽放土豆丝饼[图解]属于精品主食，主要原料是土豆，口味是微辣，工艺是煎，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。我要点评晒成果照片QQ空间腾讯微博新浪微博人人网开心网更多...原　　料:土豆两个、辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）、花椒粉一咖啡匙（可依个人喜好增减）、盐、味精适量。
[HaoChi123.com]
操　　作:
1、土豆去皮洗净切丝。
2、用极少的油湿湿锅（现在不能多放油），烧至五成热，下土豆丝、盐炒至断生。
3、将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，从锅边放入调和油煎炸，不能搅动。
4、边煎边用铲子把土豆丝压压，使它们能团结成一个整体。
5、当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。
6、滤去油后起锅装盘，再撒上辣椒粉、花椒粉、味精即可食。辣椒粉、花椒粉、味精最好在用前放一个碗里拌匀，这样撒到土豆饼上时更均匀。

营养价值:土豆 - 又名马铃薯、洋芋、地蛋、山药蛋。茄科茄属一年生草本。又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔(香港、广州人的惯称)等。块茎可供... 详细 所有土豆菜谱


http://www.haochi123.com/s_caipu/Data/Detail_Caipu_1817777045.htm
http://www.boohee.com/shiwu/shuangjiantudousi

weiweiyg

健康早餐美味土豆饼的制作材料：
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克、1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉

健康早餐美味土豆饼的做法步骤

从营养价值来看，“泥巴巴”的土豆要远远高于“红彤彤”的苹果，土豆所含蛋白质与维生素b1相当于苹果的十倍，维生素c是苹果的三倍半，维生素b2和铁质是苹果的3倍，磷是苹果的2倍。联合国粮农组织正式推动2008年为“马铃薯年”，将马铃薯定义为地球“未来的粮食”。特别对上上班族，马铃薯含有丰富的钾，可有效预防工作压力大导致的脑中风及高血压。早餐吃些马铃薯能及时给体内补充所需求的钾元素，而且饱腹感更强，又可以平衡人体内的酸碱值。所以上班族应该把那句民谚改为：“每天一土豆，医生远离我”。


土豆饼的做法：
1、 主要原料：

2、 土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
3、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
4、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
5、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
6、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

http://www.ttmeishi.com/CaiPu/977579e8a6b280ab.htm

recepie

对不起，我指的是一片一片用来炸的那种番薯饼。象小孩子喜欢那种白白的虾饼的那种。真不好意思， 麻烦一下！

yahui

对不起，我指的是一片一片用来炸的那种番薯饼。象小孩子喜欢那种白白的虾饼的那种。真不好意思， 麻烦一下！ ...
recepie 发表于 7-4-2011 04:43 PM

你要的是很项零食炸木薯片那样的番薯饼吗？


番薯连皮洗干净，用且慈菇的切片器切片。。
想要更美味可以浸泡在盐水中5至10分钟以增加咸度。。
然后取出虑干水分备用，烧热一锅油把番薯片炸至金黄香脆即可。。

注：喜欢不同口味的认可加入辣椒粉，咖哩粉，鸡精粉或芥末粉在炸好以后。。