炸春卷

roye

【材　             料】
春卷皮	適量
肉絲	120公克
蝦仁	80公克
香菇	5朵
筍絲	80公克
韭黃段	100公克
紅蘿蔔絲	30公克
蔥末	15公克
太白粉水	少許
麵糊： 麵粉	30公克
水	適量
【調             味 料】
鹽	1/4小匙
糖	少許
雞粉	少許
香油	少許
白胡椒粉	1/4小匙

【做　           法】

                     

1.香菇泡水至軟切絲；麵粉加水調成糊狀，備用。

2.熱鍋，倒入2大匙油，放入蔥末爆香，再放入肉絲、作法1的香菇絲炒香後，加入蝦仁、紅蘿蔔絲炒勻。

3.再加入韭黃段、所有調味料炒勻，以太白粉水勾芡成餡料備用。

4.春卷皮鋪平放入作法3的餡料，包捲成卷狀，封口處以作法1的麵糊封口。

5.熱鍋，倒入稍多的油，待油溫熱至160℃，放入作法4的春卷炸至上色即可。

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Catherine^_^

谢谢分享！！！看起来很好吃。。

syalice

真想吃~想自己做！不过好像不容易做，需要这样多材料！唉~

咖哩妹

看起来好好吃哦··