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明目鱼是什么？有没有煲汤食谱？
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我在药店看见明目鱼（干）看来色泽漂亮，觉得吸引就买了。如何煮？
征求简易好喝，适合一家大小的煲汤食谱。 |
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发表于 21-3-2011 05:45 PM
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楼主 |
发表于 22-3-2011 09:10 AM
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煲花生蓮藕湯時可以加入一兩個明目魚，很香。
夜闌人靜 发表于 21-3-2011 05:45 PM 
看来很简单。
明目鱼需要处理吗？例如烤过，浸泡等等？？ |
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发表于 22-3-2011 09:30 AM
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明目鱼是怎样的？ 有照片看吗？ |
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楼主 |
发表于 22-3-2011 09:36 AM
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明目鱼是怎样的？ 有照片看吗？
smurfy 发表于 22-3-2011 09:30 AM
是干货，活的我也不晓得长个什么样子．有像鱿鱼干这样的东西．
你可以去ｇｏｏｇｌｅ ｉｍａｇｅ 键入“明目鱼”看看。 |
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发表于 22-3-2011 10:39 AM
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发表于 22-3-2011 02:41 PM
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以前妈妈也买了回来，也是不会煮
然后就拿来跟瘦肉一起熬汤罢了
喜欢鱿鱼干，蚝干味道的人会喜欢这个汤 |
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发表于 23-3-2011 08:28 AM
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楼主 |
发表于 23-3-2011 08:54 AM
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去google找明目鱼照片时找到这两个，好像很不错。
除了这个食谱，还以其他的。
smurfy 发表于 23-3-2011 08:28 AM
谢谢你，明目鱼的食谱真的很少，或是我找得不得法。这个我也看到了。 |
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楼主 |
发表于 28-3-2011 02:52 PM
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今天早上用电子砂煲煮了一锅莲藕汤，放了4片名目鱼。
等着回家验收成果。希望好味啦。。。 |
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发表于 9-8-2011 10:12 AM
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在香港买了些，Datin，你掌握了吗它的煮法？如略懂了请分享其中精华，谢谢！ |
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楼主 |
发表于 9-8-2011 10:21 AM
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在香港买了些，Datin，你掌握了吗它的煮法？如略懂了请分享其中精华，谢谢！
kkmale 发表于 9-8-2011 10:12 AM
不敢当~~~
我是这样用的，当着墨鱼干来煲汤就是了。比如煲莲藕汤，花生汤，菜干汤时，就加入10只八只下去煲。 |
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发表于 9-8-2011 10:31 AM
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楼主 |
发表于 9-8-2011 10:37 AM
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不用浸泡喔？冲洗干净就可以用了？
kkmale 发表于 9-8-2011 10:31 AM
洗刷干净就可以用了。 |
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