蟹柳要如何炸才不会粘在一块儿？

jeffmun

我炸的蟹柳每次都粘在一块，要如何炸的美美的？油温我使用中低温的。而且我炸的蟹柳很快就会漏风了，大家可以叫叫我要如何炸妹妹好吃的蟹柳吗？

GunMetal

我炸的蟹柳每次都粘在一块，要如何炸的美美的？油温我使用中低温的。而且我炸的蟹柳很快就会漏风了，大家可 ...
jeffmun 发表于 1-2-2011 07:15 PM

油一定要热，蟹柳撕丝。炸两次最好，第一次炸到干水。后等油再日时炸到金黄色就可以了。