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昨日去gaint买了一盒鲜拉拉,不知怎样炒哦~哪位大厨指导一下? |
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发表于 27-11-2010 06:10 PM
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姜末，蒜末，豆瓣酱，少许ciliboh 用油爆香加入lala炒几下再加入糖，酱油，
看到lala的壳打开了就可以上桌了（记得lala不可以炒太熟） |
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楼主 |
发表于 27-11-2010 07:51 PM
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谢谢二楼.
不过还有个问题,就是拉拉在超市买来时已经是冻死的了,如何去掉拉拉肚里的泥沙呢? |
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发表于 27-11-2010 07:53 PM
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本帖最后由 lim72 于 27-11-2010 07:59 PM 编辑
谢谢二楼.
不过还有个问题,就是拉拉在超市买来时已经是冻死的了,如何去掉拉拉肚里的泥沙呢?
bikiniking 发表于 27-11-2010 07:51 PM 
这个。。。我没研究
因为每次我都买活的。 |
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楼主 |
发表于 28-11-2010 11:56 AM
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找到了.分享一下:烧一锅水，开了以后把拉拉放进去，灼一下，然后捞出来，过下冷水，再然后把每个贝壳拨开，用手去掉里面的肠子，再搓一下，用水冲洗就可以了。 |
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发表于 29-11-2010 12:42 PM
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找到了.分享一下:烧一锅水，开了以后把拉拉放进去，灼一下，然后捞出来，过下冷水，再然后把每个贝壳拨开， ...
bikiniking 发表于 28-11-2010 11:56 AM 
好麻烦哟。。那请问如果新鲜的， 就只是把它们浸水吐沙就可呢？我这个星期就去巴刹买回来煮。。嘻嘻 |
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楼主 |
发表于 30-11-2010 08:18 PM
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新鲜的拉拉放开水里煮一下，壳开了就捞上来，然后冲洗。 |
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