要怎么打鲜奶油？

快乐就好 · 发表于 10-9-2010 02:54 PM

哈楼，你们好

！很想问下你们从超市买来的wipping cream 是直接这样打发还是要加其它东西的？
我到现在还搞不清楚。。。

所以不敢买回来尝试。。。

你们可以帮帮我个小忙，让我了解了解下

谢谢你们

唔留手 · 发表于 10-9-2010 03:50 PM

philosophy · 发表于 10-9-2010 07:27 PM

哈楼，你们好！很想问下你们从超市买来的wipping cream 是直接这样打发还是要加其它东西的？
我到现 ...
快乐就好发表于 10-9-2010 02:54 PM

whipping cream（碗和balloon whish也冰冻更好）冷冻后拿出来打法搅拌（可以加入砂糖），先快速搅拌2分钟，再慢速搅拌5分钟，观察浓度，过多搅拌会形成whipping cream油水分离。

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