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民以食为天，由于对“吃”的热爱，梦想打造一个理想的饮食王国，1998年，李美霞和先生洪国如毅然辞去高新工作，和母亲投入这个“不败”行业。 母亲继承了一个老娘惹的传统食谱，夫妇俩的饮食事业很自然地从娘惹餐开始。从承包宴会的（catering）到开设娘惹餐厅，再涉猎咖啡店餐饮业，他们始终坚持食材原味与环境卫生。 他们坦诚，饮食业面临的棘手问题是如何处置厨余、长时间清洗碗碟引发的皮肤问题以及人才短缺等等。这些头痛的问题，都曾经令他们想打退堂鼓。 后来，他们设中央厨房调配新鲜食材；用厨余生产环保酵素，用于洗涤工作，降低员工的皮肤病问题。亲自面试与训练员工，并通过连锁加盟让员工有机会内部创业，冀望提升饮食业员工服务素质。 投入饮食业12年，他们有感饮食业乃良心事业，因此不介意放慢集团发展步伐走薄利多
销路线，希望通过卫生、美味、经济实惠的食物惠及食客。
AstroAEC 301频道9月4日（星期六）晚上11时30分的企动人生，主持人黄隽斌将带领我们去拜访他的创业家朋友：Nyonya Kitchen / Pak Li Kopitiam 的洪国如、李美霞，让这一对夫妇和我们分享看似简单实却繁杂的饮食行业，看看这两代人的创业组合如何以分享的创业思维卖个“方便和回忆”给食客。 
节目名称：《企动人生》系列三 主持人：黄隽斌 播出频道：Astro AEC 301频道 播出时间：每逢星期六晚上十一时三十分 重播时间：星期二晚上十一时、星期五早上十时三十分、星期六中午十二时 部落格：http://wangchunpin.blogspot.com Facebook: http://www.facebook.com/wangchunpin
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发表于 1-9-2010 04:16 PM
变色卡
千斤顶
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