铁板伊面 做法

h2ocorner

想请教一下铁板伊面 做法。。本人非常喜爱的一道美食

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没有人分享？

邪魂

我的是自家口味的哦，
不知道适不适合你口味哦。。。

准备酱汁：
2大汤匙的油，3大汤匙的生抽，1大汤匙的黑酱油，
少许的胡椒粉，盐和糖。
（把酱汁捞匀备用）

做法：
1. 先烧热镬，放入少许的油，把菜心和有香菇炒一炒。
2. 看到菜心转深绿色时就先捞起来备用，把香菇留着在镬内。
3. 加入3汤匙清水到镬内煮至有收汁的感觉，然后把准备好的酱汁琳上去马上熄火。

伊面用火热的油随便的翻炸一下，（这个会比较干，如果要湿一点的，那么就把伊面放入烧开的水烫一下就可以了）
把伊面放到烧热的铁板内。
然后把煮好的香菇汁淋上去，放菜心就可以了。（如果要加鱼饼，鱼丸之类的就自行加入）