很简单的问题=.= ~莲藕花生汤

米奇++美妮

嘻嘻。。。请问莲藕花生汤有什么材料？
我只知道有花生莲藕跟排骨
还有什么其他的材料吗？
花生是怎样的？
是这种吗？

花生应该怎样处理？
它的皮要去掉吗？
还有莲藕花生汤需要放什么调味料？
要怎么煮菜烩好喝呢

不好意思。。。我的问题很多
希望各位可以帮我解答
谢谢

拿眼屎射你

花生莲藕多一点，就很甜了

米奇++美妮

花生莲藕多一点，就很甜了
拿眼屎射你 发表于 4-8-2010 09:26 PM

    谢谢
那花生不用去皮吗？
花生要浸隔夜吗？
煮时放哪一个先啊？
排骨先，还是花生，还是莲藕
不好意思

拿眼屎射你

花生不用去皮,不用隔夜，一kali放完进去
其实我不懂的

米奇++美妮

花生不用去皮,不用隔夜，一kali放完进去
其实我不懂的
拿眼屎射你 发表于 4-8-2010 09:42 PM

    哈哈．．．肯定比我懂
谢谢哦
我没有煮过汤
所以什么都不懂

拿眼屎射你

先莲藕大火煲15分钟，后花生跟排骨campur去煲到排骨乱了就ok了，放盐调味就ok了
大概应该是这样 :

米奇++美妮

先莲藕大火煲15分钟，后花生跟排骨campur去煲到排骨乱了就ok了，放盐调味就ok了
大概应该是这样 :
拿眼屎射你 发表于 4-8-2010 10:16 PM

    谢谢

liontnl

排骨要新鲜，水盖过材料就好，不要太多（当然也不要太少，不然水会干掉），熬至少2个钟或以上～排骨记得要川烫，不然汤会浊～调味料只需盐～材料的鲜甜就是自然的调味料～

米奇++美妮

排骨要新鲜，水盖过材料就好，不要太多（当然也不要太少，不然水会干掉），熬至少2个钟或以上～排骨记得要川 ...
liontnl 发表于 4-8-2010 10:51 PM

    谢谢

lim72

可以加少許紅棗會更美味

苏凯琳

我有加吊片（鱿鱼干）。。。很入味！

totoro@king

花 生 要 先 用 开 水 褒 绵 ， 要 不 然 褒 汤 时 花 生 还 会 硬 硬 的 。
你 可 以 加 粉 葛 ， 鱿 鱼 丝 ， 淡 菜 (类 似 蚝斯 )。 。 。 。

柠檬绿茶

先浸泡花生会比较容易软吧。

totoro@king

先浸泡花生会比较容易软吧。
柠檬绿茶 发表于 16-8-2010 09:14 PM

哈 哈 ，2种 方 法 都 可 以 试 试  。 总 之 要 先 弄 软 花 生 才 褒 汤 就 不 需 要 等 太 长 时 间 才 有 的 喝 哦 。

jenny619

我通常會先把排骨飛水，把骯髒血煮掉。然會把魷魚片烘一下下，把開水煲滾，加入排骨滾一滾后，就放入蓮藕，花生，魷魚片，紅棗和枸杞，然煲2-3小時。

sushi6211

也可以加点【大头菜】味道会升级
【大头菜】用水泡一下才不会太咸
如果加了这盐可以放少一点

fridatan

回复 16# sushi6211

好久没有你的消息了哦。大头菜是什么？