大家帮帮忙！！摆脱！！炸酱面！！

alison123

我想做出像大人餐厅里的炸酱面！
这里哪位会做的吗？？？
我上网找都说用黄酱．．或甜面酱～但！都找不到！去了很多的地方找过了．．．
结果给了我一位厨师朋友试了大人餐厅的炸酱面．．
他就说那是用古龙的＂香菇肉碎酱＂　！做出来的！
结果我兴高采烈的去买．．但是．．．．做出来的．．却好难吃哦．．
请问有谁会的吗？？？？？

芝麻小事

其实我没有吃过大人餐厅里的炸酱面...
可是如果你要弄那些肉碎其实满简单的...
我妈妈常弄...

香菇切片，猪肉碎，蒜米，调味料如盐，酱油，黑酱油,胡椒粉...
如果你要香菇好吃可以放一些薯粉下去...
猪肉碎泥可以事先腌制让它入味的
可以以胡椒粉，酱油，和麻油腌制...
大概30分钟就可以了...
（可是我妈妈要快,通常都没有这样做...)

做法...
蒜米爆香...放香菇下去炒...然后就加入猪肉碎...
差不多要熟了，就加一点水...
然后调味的...

就这样简单罢了...
有时候我们会拿来拌面吃...
希望可以帮到你...