谁可以教我煲紫菜汤？ 谢谢！

charliewawa

我有的材料是：

紫菜，蒜头，猪肉丸

想知道紫菜汤适宜加鸡蛋吗？

有谁有简单的做法可以教我吗？还有需要注意什么？

紫菜是不是要先炒过呢？

谢谢～

Angela_baby

紫菜不用炒的啊，泡水然後洗乾淨就可以了。

蒜頭爆香，然後加水煮湯，加適量的調味但是不可以太咸，因為紫菜有咸味。湯煮好就可以放豬肉丸，然後喜歡就加個雞蛋咯，最後放紫菜。完成

charliewawa

炒是因为去除腥味吧？
用什么调味比较好呢？

叫我猴子

我的做法是把紫菜进泡水几次,然后加点江鱼仔爆炒再加水去熬15分钟~
再过渣, 放少许的姜丝调味~2来可以避免腥味~

石黑龙

我准备的紫菜汤主要的食材有：

鸡骨，紫菜，肉丸/鱼丸，蛋，瘦肉，水粉，酱青，盐，麻油，胡椒粉，葱花！

瘦肉切片片状，然后腌制，用水粉，酱青，胡椒粉，再加点麻油哦！然后就放一边！
紫菜要先浸水哦（紫菜里有的杂物哦，例如：小沙石等等）
青青的长葱，切片片，可以小小块，还可以大大块，看你自己喜欢哦！
首先，可以把洗净的鸡骨，放到热水去烫滚下下哦~~（可别烫太久哦）
然后把烫好的鸡骨放入要褒汤的锅里，开始褒煮哦！
褒了些时间，可以下入紫菜，再来加入腌好的瘦肉，然后再下点盐，接下来是肉丸/鱼丸，
鸡蛋可以先打成蛋花，或者是直接下入，都可以哦！
最后在加入葱花点翠就行了哦！
也可以加入炸好的葱油，会更香更棒哦！
然后可以盛上桌咯！

devilbat81

我的，不用五分钟。

热锅，放油，蒜头，江鱼子，稍微煎，放烧水，记得要烧水，这样味道马上出来，省掉煲的时间，之后可以放料咯，随你喜欢，料熟了，紫菜直接放咯，因为我买的都是免洗的，稍微伴下就可以下蛋，搞定。

wemdy80

料：江鱼仔，姜片，蒜头，紫菜，蛋
煮法：紫菜把它洗干净就好啦！
        先把江鱼仔和蒜头（少许）炒香后就把它和姜片放入水里沸，大概半小时就把江鱼仔  仔取出。那就开始放猪肉圆过后才放紫菜然后调味，好了才放鸡蛋（一边倒一边搅拌）。。
假如你喜欢花雕酒的味道，你也可以倒入少许在碗里。