请问IKAN BILIS 怎样煮的？

Mild_7

请问IKAN BILIS 怎样煮的？

棒棒冰

你好~你说的是江鱼仔~可以拿去炸啊~
炒sambal也不错的~ 不然就拿来当配料，炒菜时候用lo~

fei.fei

煮成粿条汤的汤底也可以啊！

Mild_7

你好~你说的是江鱼仔~可以拿去炸啊~
炒sambal也不错的~ 不然就拿来当配料，炒菜时候用lo~
棒棒冰 发表于 6-5-2010 09:39 PM

    请问炒sambal是怎样的？

棒棒冰

请问炒sambal是怎样的？
Mild_7 发表于 7-5-2010 11:12 PM

你好~我说的炒sambal就像nasi lemak里面的阿~
还有花生呢~ 江鱼仔炸脆脆的~又有sambal辣辣很开胃~

Mild_7

回复 5# 棒棒冰


   你好！谢谢

Elephant88

炸江鱼仔：配面粉糕/板面~~一流。。。配椰浆饭~~好吃
江鱼仔做汤底：煮米粉汤~~很香。。。煮汤都很香~~
江鱼仔做sambal：很香又有口感（nasi lemak/roti canai）
江鱼仔炒菜：还不错，但我比较喜欢用虾米炒菜~~

如果你喜欢江鱼仔的味道，基本上，煮什么都可以加江鱼仔~~

Mild_7

炸江鱼仔：配面粉糕/板面~~一流。。。配椰浆饭~~好吃
江鱼仔做汤底：煮米粉汤~~很香。。。煮汤都很香~~
江 ...
Elephant88 发表于 11-5-2010 09:37 AM

    江鱼仔做sambal：很香又有口感（nasi lemak/roti canai）
请问要怎样煮呢？要用什么INGREDIENT呢？

Elephant88

江鱼仔做sambal：很香又有口感（nasi lemak/roti canai）
请问要怎样煮呢？要用什么INGREDIENT呢 ...
Mild_7 发表于 11-5-2010 00:04

我煮过一次~~味道不错，就是煮得太辣了~~
江鱼仔（适量），洋葱（2个），辣椒粉/CHILI Powder（不用太多，2spoon），盐（少量），糖（大量）

事先调好chili powder。（加水+chili powder）
把江鱼仔炸过，再放洋葱下去炒，加chili powder水，加盐，再加糖（一边试味一边加，看你的口味）
建议不要煮太多，500ml 就好~~

Mild_7

回复 9# Elephant88


    OK!谢谢