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糖霜。。

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发表于 4-2-2010 12:49 PM | 显示全部楼层 |阅读模式
哈哈。。我是新会员。
希望以后请大家多多指教。
我的问题是- mama kupu-kupu 饼的糖霜要怎么做?
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发表于 6-2-2010 02:02 AM | 显示全部楼层
请问什么是mama kupu-kupu饼?
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发表于 6-2-2010 09:33 AM | 显示全部楼层
糖霜材料:蛋白1粒、糖粉150克、粟米粉15克、vanilla香精半茶匙

糖霜做法:
1)将蛋白打入一碗内,以打蛋器将蛋白打至起泡,再加香精后继续打至变白浓稠。
2)分数次将糖粉及粟米粉筛入,每次加入后打至完全溶解。
3)完成的糖霜必须相当黏稠,组织幼滑。
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 楼主| 发表于 23-2-2010 10:23 AM | 显示全部楼层
哦,我知道了。。谢谢哦。。。
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