素火锅的汤料

夢。孤星

新年快到了，我想请问如果要做素火锅（家里）需要准备什么材料呢？
我听说要放香菇和黄豆之类的，但是我父亲患上严重的痛风，这两样食材好像对他的健康不利。

每一年，只要过完年，他的脚跟都会肿得很厉害。因为我们每一年的火锅材料都是不外鱼丸、肉丸、各式的菇菌类等等，有时候就来个东炎火锅。因此，我想尝试做个素火锅。

谢谢大家的意见。

katrina2399

給你看看其他人做的痲辣鍋：

http://www.vegtomato.org/issue68/traditional/veg_nancy68.htm

夢。孤星

虽然看起来有点复杂…… 还是谢谢您。

邪魂

可以考虑药材汤底

swinter

药材汤底，或用玉蜀黍熬成汤底也不错

yvonne87

可以再加一些新鲜的海带去熬
我记得去年我姐放了很多香菇头， 玉蜀黍， 长白菜， 海带， 无花果， 红枣去熬汤底 （懒惰的话可以放一些香菇精来调味）
其它的材料我忘了， 因为煮的时候我不在场
熬了很久可是汤底真的很甜一下

食材大多数都是蔬菜， 芋头， 玉米 ， 菇类， 豆干或豆皮， 素饺（如果不嫌麻烦的话， 可以自己包， 因为用料可以随意调整）和一些斋料（可是选购的时候要注意哦， 因为很多的斋料都是用豆皮和香菇制成的）

夢。孤星

谢谢你们的贴心分享。
其实，我（游子）回到家时，父母亲都已经把食材与食料准备好了。
无论我之前电话已经交待过要小心选用食材，他们还是会议我们（弟弟及女婿等）的口味为标准，完全不把自己的健康着想……
天下父母心…… 哎……

mikoll

通风豆腐和黄豆不能吃；但黄豆芽可以吃营养高。

hui_designs

我妈妈只是用玉蜀黍，玉竹，黄豆和香菇精调味而已！这样就ok了！当然料越多汤头就越甜！

杰义崎_邱国顺

邪魂的考虑药材汤底满不错哦！