那里有买薯泥的酱

~老婆婆~

请问那里有买薯泥的酱?

小若

怎样的？
像KFC的吗？

~老婆婆~

回复 2# 小若


对, 像KFC那样的.

小若

回复 3# ~老婆婆~


KFC的是用鸡油煮的。。。
所以应该有秘方的。。。

luvbluebluesky

可以自己煮吧，我是过用鸡精块加些酱油，勾个芡。。 味道差不多的

~老婆婆~

可以自己煮吧，我是过用鸡精块加些酱油，勾个芡。。 味道差不多的
luvbluebluesky 发表于 23-1-2010 01:06 AM

请问你可以PM 我recipe吗?

luvbluebluesky

回复 6# ~老婆婆~
我也没有很详细的食谱。。
大概就是过烧热后，加入牛油，然后加入面粉或者玉蜀黍粉，这时的火不要太大，牛油的熔点很低。。 煮到浓稠，一些些淡褐色，就加入鸡精块（先用水溶解），加入适量的水。。
适量调味，可以加入胡椒粉，太咸可以加糖提味。。
如果要加酱油，要最后才加，不然会带苦味。。
如果太浓稠就加水，太稀就勾芡。。建议不需要太浓，因为凉了后会变得更浓一些。。

~老婆婆~

回复 7# luvbluebluesky

谢谢, 我再试试看.

phtan79

你可以去超市或卖烘焙材料店买Brown sauce粉,加水煮,就是薯泥的酱了.