谁会煮牛扒？？？？？

kira0721

~女友生日快到了~想亲手做牛扒给她吃~有谁会呢？？？？谁知道要用哪个部位的肉？[急]

曉風

我吃素的，素的我會做。

kira0721

对不起~~我急着要知道牛扒如何煮~所以不要开玩笑了。。。。。
对了~！我想煮黑胡椒的牛扒~

龙森森

其实牛排很容易做比SPAGETTI容易.
关键是:
1) 牛排要买上等的 (厚片,少筋). 不用淹(那是给不新鲜的牛肉才需要淹)   
2)在煮的时候要用捶子拍打. (SHOPPING)有卖这种捶子,上面有有牙齿的)
3) 然后,在上面磨上现磨的黑胡焦,和一点点的幼盐,然后直接放在平底锅煎, 只用BUTTER不用油, 不用放太多BUTTER因为牛肉本身有油脂.小火慢煎,不许要事先热锅! 煎直有白白的汁流出就可以了.
4)酱汁:市场上有卖很多的READY SAUCE,你可以买回来加点水弄热,在看要不要加点糖跟盐或鸡精粉.