《求救！！》Stand Mixer的S形钩是不是用来打做面包的面团用的？？？？

teddybear709

我用的是Stand Mixer，里面除了打蛋白用的那种之外，还有一幅是S型的钩钩。

• 这个S形的钩钩是不是用来打面包的面团用的呢？？
• 是一开始的时候，全部材料就可以放进去一起用机器（放S形钩）搅拌吗？？速度呢？？
• 还有最重要的是，搅到什么程度才算好了？？是到产生薄膜的状态吗？？
• 用了这个搅拌器，还需不需要用手亲自摔打面团？？

上星期天做了一整个下午的面团，手都快废掉了 谁知道有个朋友的妈妈就问我为什么不用我现有的搅拌器来做（如下图）