冬至快到了.. 有谁可以教我做汤圆?

奶.妈

今年想下手做汤圆,可是我不懂该买什么样的汤圆粉?
然后的步骤呢?
有什么馅料可以放?

*在<快乐厨房>贴错了

deckson.

买今天的中国报
里面有食谱

kallee

回复 1# 奶.妈


    汤圆是没有馅的．．．元宵就有馅．．．我的家婆用班兰叶加水，糖煮成糖水．．．加入粘米粉．．．慢慢的加直到成型．．．有意点点湿的感觉．．．（表面）．．．
在搓成小粒（太大粒会对小孩不适合）．．．用一个小锅煮水．．．把汤圆分开煮．．．汤圆浮面便可加入另一个锅（甜汤）．．
甜汤可以用姜，椰糖，班兰叶，龙眼干煮汤．．．

这方法．．．汤圆吃起来有甜味．．．谢谢

-红豆冰-

我比较喜欢姜的汤，很香~

hApPyberry

回复  奶.妈


    汤圆是没有馅的．．．元宵就有馅．．．我的家婆用班兰叶加水，糖煮成糖水．．．加入 ...
kallee 发表于 19-12-2009 09:37 PM

我想应该是用糯米粉，不是粘米粉吧。。

和气生财

我妈妈直接用sagu染红当汤圆拜拜
早几年其实我家是有搓汤圆，不过不太好吃
因为到最后会酸酸的，而且汤很浑浊..
所以现在妈妈都不煮真正汤圆了

艾神邱比特

我想问下,
如果我今天买了汤圆粉团(就是别人已经搓好拿出来卖哪种),可以放进冰箱等明天才煮的吗??

hApPyberry

我想问下,
如果我今天买了汤圆粉团(就是别人已经搓好拿出来卖哪种),可以放进冰箱等明天才煮的吗??
艾神邱比特 发表于 21-12-2009 07:47 PM

    可以啊，我妈都是在第二天要搓汤圆之前大概一个小时，把那个糯米粉团拿出来给它恢复室温再来搓。

star510828

今年想下手做汤圆,可是我不懂该买什么样的汤圆粉?
然后的步骤呢?
有什么馅料可以放?

*在贴错了
奶.妈 发表于 19-12-2009 03:06 AM

你是要做几人分的？{:2_78:}