屋企饭香之3>>>>玉米糖水+ tuna鸡蛋三文滋 17#

ni2404

１。炒老鼠粉






材料如下：
> 蒜米
>箩卜丝
>猪肉碎
>鱼肉片
>菜心
>老鼠粉

调味料：
生抽，黑酱油，盐，麻油

煮法：
>爆香蒜米
>加入猪肉碎，鱼肉片，箩卜丝炒至均匀。
>加入菜心，老鼠粉，焖５分钟。
>然后搅拌均匀，加入调味料即可 。

（要成功是有秘方的哦）



２。莲藕花生汤



材料如下：
廋肉
莲藕
花生
红枣
枸杞
少许盐

煮法：
全部材料一起下锅，大火滚后放小火煲2-3小时，加点盐就可以喝了  。


饭后感想：
第一次煮这两道菜。第一道，手忙脚乱！动作要快，先后程序都不能乱，要不然老鼠粉易烧焦！以妨老鼠粉烧焦，要记得老鼠粉是放在菜心的上面才焖哦。
不过，煮完后，吃起来味道还不赖，有待加强。
汤还ok，难在调味，材料足够的话，不加调味料其实就很好喝了。

[ 本帖最后由 ni2404 于 19-10-2009 06:40 PM 编辑 ]

babytan01

又有新人来开贴哦！！！煮多多好料放上来给我‘带回家’啊，知道吗？

ni2404

是的！！希望大家会喜欢，如果大家能够纠正或给些意见，小妹真的很感激。新手上路，多多指交。谢谢哦

JeremyCool

支持！！！
看起来简单又好吃！！！

JeremyCool

支持！！！
看起来简单又好吃！！！

jgg760

支持楼主的屋企饭香加油

可爱的北极熊

我也来凑热闹

欢迎～欢迎～

看到美味的老鼠粉

小星99

我也进来闻闻屋企饭香~~~~~

八爪魚

我喜欢喝莲藕花生汤，很久没有煮了，这个礼拜也要去买莲藕来煲一煲。

ni2404

谢谢大大们的支持 。相信大家对烹饪是充满热诚的，来到这里出乎意料的是，男士们对烹饪的热诚是不输女士们的，真是大开眼界。
在此也学了许多新菜试 。

[ 本帖最后由 ni2404 于 12-10-2009 04:55 PM 编辑 ]

ni2404

原帖由 可爱的北极熊 于 12-10-2009 12:34 PM 发表
我也来凑热闹

欢迎～欢迎～

看到美味的老鼠粉

谢谢支持。如果能够的话煮一煮这道菜吧。很好味哦。然后来分享一下。

yanp08

嗅到饭香味，近来支持支持～～～

ni2404

3.黄瓜炒鱼肉




材料如下：
> 蒜米
> 黄瓜（切薄片）
> 鱼肉片

调味料：
生抽，食油，盐

煮法：
>爆香蒜米
>加入鱼肉片，炒至金黄色。
>加入黄瓜，焖至锅盖热，加入调味料后炒至均匀便可以上桌。



4.金瓜榨菜炒肉碎



材料如下：
> 蒜米
> 金瓜（切粒）
> 肉碎
> 渣菜（切碎）

调味料：
生抽，食油，盐

煮法：
>爆香蒜米
>加入榨菜炒至均匀。
>加入金瓜，焖至锅盖热，加入调味料后炒至均匀。
>可以上桌。

饭后感想:

这俩道菜煮法都差不多一样，最重要的还是火逅要恰当。
这两道菜吃起来很清甜，不多调味料，不油腻，很健康哦！

[ 本帖最后由 ni2404 于 19-10-2009 02:14 PM 编辑 ]

Rosemount

10月很多人开贴~

欢迎欢迎..

多多指教

stan24ley

楼主，请问什么是渣菜？是不是榨菜？

ni2404

原帖由 stan24ley 于 18-10-2009 08:59 AM 发表
楼主，请问什么是渣菜？是不是榨菜？

不好意思。写错了。应该是榨菜才对。
谢谢纠正。

ni2404

４。玉米糖水





材料如下：
> 玉米
> 麦
> 马蹄（切丁）
> 豆苞
> 薏米

调味料：
冰糖

煮法：全部材料放进锅里满火滚，大越两小时便行了。


５。鸡蛋三文滋





材料如下：
> 麦面包
> tuna鱼
> 马蹄（切碎）
> 鸡蛋（切碎）
> 蕃茄（切片）
> 生菜

调味料：
生抽（少许）， mayonese

做法： tuna鱼,马蹄和鸡蛋切碎后，把生抽和mayonese加进一起搅拌均匀。
               然后把陷料，蕃茄和生菜铺上面包便能吃了。

饭后感想:
三文滋做法简单，能在5分钟之内完成，早上不必早早起床弄复杂的早餐吃。简单，好吃又健康 。

[ 本帖最后由 ni2404 于 26-10-2009 06:57 PM 编辑 ]

Purplescorpion

LZ我對你的薏米湯水很有興趣可是我有幾個疑問～～
> 麦 (是不是大麥？？)
> 豆苞 (是什么來??)
> 苡米 (是不是薏米？？還是玉米）

ni2404

原帖由 Purplescorpion 于 25-10-2009 09:39 PM 发表
LZ我對你的薏米湯水很有興趣可是我有幾個疑問～～
> 麦 (是不是大麥？？)
> 豆苞 (是什么來??)
> 苡米 (是不是薏米？？還是玉米）

你好，以上的材料在巴刹都能够买到。
>麦>  不是大麥, 那些杂货挡,则药材店或者organic shop,都应该会有卖.比大麥较幼小.
> 豆苞> 在卖斋的档口会有. (能够拿腐竹来代替)
> 苡米> 是薏米( 不好意思,又写错字了.)

谢谢支持哦,

Purplescorpion

原帖由 ni2404 于 26-10-2009 18:55 发表


你好，以上的材料在巴刹都能够买到。
>麦>  不是大麥, 那些杂货挡,则药材店或者organic shop,都应该会有卖.比大麥较幼小.
> 豆苞> 在卖斋的档口会有. (能够拿腐竹来代替)
> 苡米> 是薏米( 不好意思,又写错 ...

真的不好意思吶！！
不是故意要提起你寫錯字是因為我真的很想煮怕買錯材料。。。
謝謝你喔！！！