请问谁会做糯米鸡的？

mescher

请问谁会做糯米鸡的？可以教我吗？

邪魂

我有做过，可是不美。

（1）糯米洗干净，浸三个小时以上或过夜。
（2）用蚝油，麻油，胡椒粉，盐，糖，姜汁，太白粉腌鸡块和冬菇一小时以上。
（3)把糯米蒸至半熟加入蚝油，盐，黑酱油，麻油，和腌鸡块的酱汁搅拌均匀。
（酱汁的分量要看糯米的吸水性）
（4）在碗底铺上鸡块，冬菇，腊肠和喜欢的配料，把糯米填满蒸40分钟或至糯米熟透即可


  

PikaSharon

这里(快乐厨房)有教哦～是vicinage的帖子～去看看吧^^可能帮得到你～
http://cforum6.cari.com.my/viewt ... =%C5%B4%C3%D7%BC%A6

s.chian

食谱是朋友给的

糯米 2杯，鸡肉，香肠，香菇
1。鸡肉切块，用 1汤匙糖，2汤匙蚝油，生抽掩一掩。
2。糯米浸泡隔夜。
3。锅里下少许麻油，2 汤匙耗油，1 汤匙生抽，黒酱，1 杯水和糯米炒。
4。准备 2个碗。把（1）放进碗里，然后把炒好的糯米倒下去。
5。蒸30-40分钟。

*糯米要炒到粘粘就可以了。

我做出来时，糯米还有点硬 。。你可以试试把（炒好的糯米）放进大碗先蒸15分钟，蒸时要加一点水再搅一搅。

试了要告诉我噢

s.chian

s.chian

obucket.com/albums/vv169/Yap_810825/DSC00409.jpg[/IMG]

mescher

原帖由 s.chian 于 21-9-2009 09:35 PM 发表
食谱是朋友给的

糯米 2杯，鸡肉，香肠，香菇
1。鸡肉切块，用 1汤匙糖，2汤匙蚝油，生抽掩一掩。
2。糯米浸泡隔夜。
3。锅里下少许麻油，2 汤匙耗油，1 汤匙生抽，黒酱，1 杯水和糯米炒。
4。准备 2个碗。 ...

好。会试试看。然后再告诉你。＾＾多谢

mescher

原帖由 PikaSharon 于 21-9-2009 03:20 AM 发表
这里(快乐厨房)有教哦～是vicinage的帖子～去看看吧^^可能帮得到你～
http://cforum6.cari.com.my/viewthread.php?tid=800923&highlight=%C5%B4%C3%D7%BC%A6

谢谢你＾＾

mescher

原帖由 邪魂 于 18-9-2009 03:32 PM 发表
我有做过，可是不美。

（1）糯米洗干净，浸三个小时以上或过夜。
（2）用蚝油，麻油，胡椒粉，盐，糖，姜汁，太白粉腌鸡块和冬菇一小时以上。
（3)把糯米蒸至半熟加入蚝油，盐，黑酱油，麻油，和腌鸡块的酱汁 ...

谢谢你＾＾