谁有做过燕菜月饼？

meihongchiew

你们谁有做工燕菜月饼？什么口味？？
他的那个月饼的模子在那里买得到？

meihongchiew

为什么没有人回答的？？

maylee

我有做过啊！

玉米冰淇淋燕菜月饼

馅料：（a)
2茶匙燕菜粉
120毫升稀椰汁
30克幼糖

（b)
120毫升浓椰汁
150克玉米酱

（c)
50克玉米冰淇淋
几滴黄色素


皮料：（A）
3茶匙燕菜粉
350毫升稀椰汁
60克幼糖

（B）
100毫升浓椰汁
4撮盐

（C）
40克玉米冰淇淋
1/2茶匙鱼胶粉
几滴班兰精

做法：
1-把材料(a)煮滚，加入（b)和（c)，拌匀。
2-倒入圆形模，待凝固，切出模型成馅料。
3-煮滚（A)料加入（B）和（C)，拌匀。
4-倒入月饼胶模，放入馅料，后再倒入至满，冷藏进食。



卡布其诺乳酪燕菜月饼（cappucino cheese jelly mooncake)

馅料：（A）
100克奶油乳酪（cream cheese)
1粒蛋黄
60克鲜奶油（fresh cream)
40克鲜奶水
1汤匙甜奶

（B)
100克水
1茶匙燕菜粉
50克幼糖
20克白咖啡混合粉

皮料：（c)
350毫升水
80克黄糖
7.5克燕菜粉

（D）
100毫升淡奶（evaporated milk)
200毫升鲜奶
30克白咖啡混合粉
2茶匙即溶咖啡粉

做法：
1-把所有的材料（A）隔水煮至光滑。
2-煮溶（B）料，然后倒入（A），拌匀。
3-倒入小模型内i，待凝固使用。
4-煮滚（C）料，混入（D）料。
5-倒入月饼模一半，再放入乳酪馅料，后到至满，放入冰箱冷藏，进食。