|
|
楼主 |
发表于 22-12-2009 11:17 PM
|
显示全部楼层
我妈擅长煮客家菜，例如木耳炖猪肉，芋头扣肉，猪脚醋。。。
云云客家菜中，我最钟情酿豆腐
酿豆腐的材料为水豆腐，豆腐包，矮瓜，红辣椒，青椒，苦瓜等
肉馅则由新鲜的猪肉鱼肉混合而成，猪肉鱼肉的份量，搅拌的均匀度，都对馅料的口感起了决定性的作用，
首先把材料中心挖空，再把搓好的肉团当成馅塞入材料中，放下锅用慢火烹调，当馅料转为金黄色便捞起上桌。。。
其实吃酿豆腐吃的就是厨司的心意，
馅料镶入成形，完整下锅，完整上桌
看似容易，做时艰难，每一个过程都非常讲究厨师的细心和巧手的拿捻
自小，我就爱吃妈妈煮的酿豆腐，长大后我也常到外头吃，总觉得外头做的不比妈妈做的好吃
由于妈妈知道我们喜欢吃馅料，因此妈妈做的酿豆腐，每一个都是馅料塞的饱饱满满的
自从妈妈检验出高血压后，由于担心妈妈过度操劳，我们吩咐妈妈只要煮比较简单的食物就可以了，多多休息，
妈妈很容易出汗，每一次妈妈都是背着一身汗水在闷热的厨房煮酿豆腐。。。
好一段日子没有吃妈妈煮的酿豆腐了。。。
‘仔，今天妈妈煮了酿豆腐，早点回来吃晚饭’
当然，我立刻抛下一切，回家吃妈妈煮的酿豆腐。。。
在我的眼中，碗碟上一个个闪耀的酿豆腐，全部都是妈妈的心血，妈妈的汗水，妈妈对孩子的关怀。。。
妈，谢谢你，这酿豆腐。。。非常非常好吃。。。
写于食指大动的当下
http://weslielai.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 23-12-2009 05:31 PM
|
显示全部楼层
梦幻屋传奇
我呆呆地望着遍地林林总总的建筑材料，
再听着玲如数家珍地一一解说
平时多话的我突然间什么话也说不出口
目光逐渐模糊。。。
眼前如梦似幻的梦幻屋就在我不知觉间建筑了起来。。。
正当我为生活琐事对玲大发牢骚的当儿，
玲忍受牢骚之余，还不发一言默默建筑梦幻屋
http://weslielai.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 24-12-2009 03:28 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 24-12-2009 06:02 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 29-12-2009 06:10 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 5-1-2010 12:45 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 6-1-2010 02:50 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 7-1-2010 03:58 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 12-1-2010 12:58 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 26-1-2010 04:30 PM
|
显示全部楼层
蓝天白云，青山绿水,潺潺流水声，静谧蝉鸣声。。。
捧着自制便当坐在瀑布前，懒洋洋的早晨就这样一分一秒地过去。。。
http://weslielai.blogspot.com/
遇见桃花源 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 25-2-2010 05:58 PM
|
显示全部楼层
中学的时候，非常喜欢在周末，相约三五知己到在海螺民歌餐厅，就随意点那么一杯色彩缤纷的饮料，再静静地躲在昏暗一角，仔细地聆听，歌手就坐在你面前，就只抱着一把吉他，伴着简单的乐器，以细腻，不矫揉造作的歌声为你唱出一首又一首悦耳动听的曲子。。。那个时候，对于一名穷学生的我来说，民歌餐厅的餐饮收费都是很昂贵的，因此一年我都没能光顾几回，到后来毕业工作后，学会了挣钱，但是也常常没有时间去听歌，到后来，全马的海螺民歌餐厅都结束营业了。。。想听歌都没有机会了。。。偶尔一些西餐厅会提供歌唱节目，但是总觉得他们的歌手都没有海螺歌手的棒。。。带着这份无奈很久了，在一个偶然的机会下，给我碰上了回音石，圆一圆了我对海螺的依恋。。。
http://weslielai.blogspot.com/
遇见桃花源 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 8-4-2010 04:16 PM
|
显示全部楼层
在我最失意的时候，想过向公司告个长假，拿起背包到处流浪，透过镜片拍下一切让我觉得惊艳的情景，用文字记录撼动我心的故事。。。虽然这个梦至今都还没有实现，不过总有一天，我会抛开一切，踏上我的感动寻觅之旅。。。在这之前，就在桃花源写出成长至今，自成遇到过的每一个让我感觉温馨感动的大小故事。。。假如我们能够让心给静下来，好好想想，其实我们所过的每一天，都是被满满的幸福与感动所包围，很多时候就只是我们身在福中不知福吧了。。。
遇见桃花源
http://weslielai.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
发表于 8-4-2010 07:00 PM
|
显示全部楼层
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
楼主 |
发表于 1-6-2010 04:56 PM
|
显示全部楼层
不杀生，吃素，爱护所有众生，吃素嘛，对我来说，还真有点难，不因为我是食肉兽，而是我的工作地点偏离市区，哪儿的居民以劳力为主，为干活大家都吃肉，而且和我一块聚餐的同事都是无肉不欢，自从学佛以来，记得我谨谨持过两回的斋，第一次，是在我是念大学的时候参与的佛学营，第二次，是在工作后参与的观音大法会，坦白说，在持斋期间念经拜佛，心境真的能够非常平静，在大法会中，我参与了围绕田径场一圈，三步一跪拜观音，师傅在前头持佛号，响钟，我们跟随在后，口持佛号，依序下跪叩头。。。
遇见桃花源
http://weslielai.blogspot.com/ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
 本周最热论坛帖子
|
1998 
65
