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有谁会做sambal的？
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最好是可以放nasi lemak那种哦..
可以教下吗？
要好吃的哦..
[ 本帖最后由 Edis0n 于 27-5-2009 09:00 AM 编辑 ] |
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发表于 10-8-2009 04:01 PM
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材料：
80g蒜头~~3粒石古仔~~150g葱头仔
辣椒糊500g~~1/2寸马来栈
亚参膏1小匙~~盐和糖适量
做法：
将250ml油倒入锅内，油热以后倒入A料，用中小火炒至香，盛起待用。
（至少炒30分钟，这样sambal才能耐收） |
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发表于 20-8-2009 05:17 PM
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回复 1# BedTimeStory 的帖子
Nasi lemak sambal
材料：
5条辣椒干，浸软
3条红辣椒
6粒葱头仔
2瓣蒜米
1枝香茅，切片
1小匙马拉煎粉（全部材料磨烂）
1粒大蒜头，切片
1小匙阿三膏和2大匙水，挤出阿三水
1小匙糖或适量
1/4小匙盐或适量
做法：
烧热4大匙油，爆香磨烂的香料，加入葱片炒香。倒入阿三水，加入适量糖和盐煮至汁浓，试味，取出。
注：拌在椰浆饭之上，放上江鱼仔，鸡蛋，黄瓜，及花生，即成nasi lemak了。 |
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发表于 20-8-2009 09:17 PM
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回复 3# maylee 的帖子
我也要学煮这辣椒了,因为我家的人无辣不欢.谢谢 |
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发表于 20-8-2009 09:36 PM
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以上的做法OK! |
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发表于 21-8-2009 10:30 AM
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发表于 22-8-2009 03:04 AM
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发表于 22-8-2009 02:18 PM
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